культивируемым на глюкозе с добавкой минеральных ве-
ществ [41]. В полученной биомассе было также установлено
высокое содержание витамина В
1и
(10—15 мг в 1 кг сухого
вещества). Сухие клетки
Bacillus megaterium
использова-
ли в качестве добавки к рациону цыплят. В ходе опыта
каких-либо неблагоприятных влияний данного белка на
рост и клиническое состояние цыплят установлено не было.
Однако переваримость протеина этого вида бактерий до
сих пор точно не определена. По данным Танненбаума и
Миллера, так называемая кажущаяся переваримость со-
ставляет всего лишь 56%, но при разрушении клеточных
оболочек она повышается до 67%. При этом следует отме«
тить, что так называемая «кажущаяся — балансовая» пере-
варимость на самом деле более низкая, чем истинная пере-
варимость. Кормленческие опыты с использованием
Hyd-
rogenomonas eutropha
были поставлены на некоторых видах
животных.
Характеристика опытов дана в таблице 4 [4].
Т а б л и ц а 4. Количество и способ скармливания биомассы
Hydrogenomonas
eutropha
в опытах на некоторых высших
организмах
Объект иссле-
дования
Числе» и uii
СОСТАВ
опытной
группы
Способ скармливания
биомассы
Суточная дача
биомассы, г/кр
живой массы
Человек
8
В смеси с рационом
0,14—0,38
Шимпанзе
2
В смеси с рационом
0 , 5
Шимпанзе
4
Зондом
0,5—1 ,0
Собаки
2
В смеси с рационом
0 , 5—0 ,7
Поросята
1
В смеси с рационом
0 , 7
Мартышки
2
В смеси с рационом
0,8—1 ,1
Мыши
6
Зондом
2 , 5
У всех видов животных была определена высокая истин-
ная переваримость (90% после варки и разрушения клеточ-
ных оболочек) и усвояемость протеина этого микроорга-
низма. Тем неожиданнее были осложнения, возникавшие
при добавке нескольких граммов тщательно очищенной био-
массы //.
eutropha
и
A. aerogenes
в пищу людей [4; 36]. От-
мечались нарушения пищеварения, мышечная слабость и
кожные высыпания у молодых, здоровых добровольцев.
При переходе на контрольную диету уже на другой день
все эти симптомы исчезали.
41
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
