ЭлБиб
|
СОДЕРЖАНИЕ |
6 |
|
Развитие методологии оценки качества пищевой продукциимикроструктурными методами |
8 |
|
Итоги двадцатилетия |
11 |
|
Актуальные вопросы научного обеспеченияпредприятий кондитерской отрасли |
16 |
|
Основные аспекты научной деятельности |
20 |
|
Актуальные научные исследованияв области пищевых добавок |
26 |
|
Вклад в развитие хлебопекарной отрасли России |
29 |
|
Инновационные технологии производства и переработкиживотноводческой продукции |
33 |
|
Основные итоги исследований по совершенствованию технологий хранения плодоовощной продукции |
36 |
|
История становления, основные направления деятельности |
42 |
|
Основные направления и приоритеты в работе института |
45 |
|
Всероссийскому научно-исследовательскомуинституту крахмалопродуктов — 80 лет |
48 |
|
Основные достижения в научной деятельностиза 20 лет работы в составе Россельхозакадемии |
52 |
|
Приоритеты технологической платформы модернизации пищевой индустрии АПК России |
56 |
|
Разработки и достижения за 20 лет |
59 |
|
Разработка инновационных и ресурсосберегающих технологий |
61 |