не. Затем эта технология была несколько изменена и теперь
используются бактерии
Metylomonas Clara,
культивируемые
на метаноле.
В таблице 93 приводится питательная ценность некоторых
нетрадиционных белковых кормов, вырабатываемых микро-
биологической промышленностью, а также торулы и наибо-
лее распространенных белковых кормов.
По содержанию питательных веществ и аминокислотно-
му составу нетрадиционные микробиальные корма могут ус-
пешно заменять торулу и соевый шрот, а в сочетании с мети-
онином и лизином — рыбную муку.
Очень непостоянным в микробиальных белковых кор-
мах является содержание жира (колеблется от 1 до 10%),
клетчатки (0,5—12%) и нуклеиновых кислот (2—20%).
Уровень этих веществ значительно влияет на продуктивное
действие препаратов, а также их уровень в рационе птицы.
Вследствие того, что содержание минеральных веществ,
витаминов и других веществ неорганического и органичес-
кого происхождения в значительной мере зависит от ис-
пользуемого субстрата (питательной среды), вида микроор-
ганизмов и технологии, то желательно каждую партию про-
дукта испытывать на продуктивное действие и ветеринарную
безвредность.
Коэффициент переваримости микробиального протеина,
как правило, колеблется от 60 до 80% (в среднем 70%),
т. е. несколько выше, чем у соевого шрота (65%), но ниже,
чем у рыбной муки (82%).
Факторы, обусловливающие продуктивное действие бел-
ковых микробиальных
кормов.
Результаты опытов, когда
традиционные корма в рационах птицы заменяли микро-
биальными белковыми кормами, были весьма неоднозначны.
Было установлено значительное влияние технологии
производства микроби&льных белковых кормов на прирост
живой массы бройлеров [39]. Чем выше содержание белка в
микробиальном корме, тем выше коэффициент использова-
ния протеина. При использовании корма, высушенного
методом распыления, прирост живой массы бройлеров уве-
личивался на 10% по сравнению с вакуумной сушкой. Бла-
гоприятно влияют на показатели прироста дробление, а
также термолиз биомассы.
Особенно большое влияние на продуктивность птицы
оказывает структура биомассы. Например, при использова-
нии биомассы со структурой 150—500 мкм, прирост живой
массы был на 26,5% выше, чем при использовании зерна со
229.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
