14
.3.
ВОДОРОСЛИ
При условии интенсивного освещения, достаточного со-
держания минеральных веществ, азота и углекислого газа
водоросли дают высокие урожаи. Водоросль
Scenedesmus
продуцирует в летний период 25 г/см
3
сухого вещества, что
составляет 90 т с одного гектара в год.
Водоросли
Scenedesmus
и
Chlorella
содержат 45—65%
белка в сухом веществе. Лимитирующими аминокислотами
у
Scenedesmus
являются метионин и валин, у
Chlorella —
метионин и изолейцин.
Показатель ЭИП, определенный в опыте на индюшатах,
получавших в рационе смесь водорослей
Scenedesmus
и
Chlorella
(10:1), составил у необработанных водорослей —
1,61, у обработанных - 1,85 16]. При скармливании одной
Chlorella
показатель ЭИП составил 2,16, а НИП (нетто ис-
пользование протеина) — 46%.
После обработки переваримость водорослей
Scenedes-
mus
повышается до 75 и даже 85%, а биологическая ценность
до 60—78% [32].
Химический состав этих водорослей представлен в таб-
лице 86. В 1 кг сухого вещества красных водорослей со-
держится Na—17,0 г, К— 15,8, Mg — 2,7, Са — 24,4,
Р — 1,4, С1 — 9,8 г, Fe — 298 мг, Мп — 22, Со — 330,
Си — 3,2, Мо— 1,0, Zn — 43 мг 122]. Эти водоросли можно
с успехом скармливать всем видам сельскохозяйственных
животных на уровне нескольких процентов от рациона [3].
Т а б л и ц а 86. Химический состав и переваримость энергии
и протеина красных и зеленых водорослей [22]
Переваримость, %
Содержание, % от сухого
крупны/)
вещества
рогатый
свиньи
Водоросли
скот
СО
а
ЕЕ
X
fe
Я
з:
43
U
S
я
И
g о
о.
•H
IS
Н
S
si
го
-я
Р Е
£ о а
о. W
И
Q
а.
с:
1
m
m
С
Л
Я
Красные
9 , 0 3 , 1
9 , 4
58
20
55
49
44
7
Зеленые
4 9 , 1
5 , 1
1 0 ,2
25
11
54
68
Сухие водоросли
Scenedesmus obligenes
успешно использо-
вались
в
рационах поросят [30]. Водорослями заменяли
75
219
.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
