форме, которые, как правило, позволяют при малой добавке
этих кормов возмещать значительную часть потребности в
протеине и энергии.
В таблице 96 приводится содержание протеина и амино-
кислот в некоторых кормах животного происхождения, ис-
пользуемых в птицеводстве.
Из-за неполноценного аминокислотного состава нетради-
ционными кормами животного происхождения можно лишь
частично компенсировать дефицит незаменимых аминокис-
лот в рационах птицы. Это значит, что нетрадиционные кор-
ма следует использовать в сочетании с традиционными или
восполнять имеющийся дефицит синтетическими аминокис-
лотами.
15.2.1. ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ
Питательная ценность побочных продуктов переработки
птицы непостоянна и зависит от технологии производства
и вида сырья. Перьевая мука содержит 81,8—92,7% про-
теина, 2,24—4,15 — жира, 0,1—0,8 — клетчатки, 1,3—
2,5 — кальция и 0,5—0,8% фосфора. Переваримость про-
теина составляет 45—83% [14, 43]. В 1 кг перьевой муки
содержится примерно 1,94 мг витамина В
2
, 17,3 ниацина,
17,3 пантотеновой кислоты, 15,46 мг холина и 7,1 мкг ви-
тамина В
12
.
Мука из птицебоенских отходов содержит меньше про-
теина, чем перьевая, но переваримость ее значительно выше
(86—88%), она богаче жиром (12—15%), кальцием и фос-
фором (Са —6,9—9,8%, Р —2—4,1%).
Перьевую муку следует включать в комбикорма для цып-
лят (бройлеров) и утят в количестве 3—5%. Более высокие
дозы вызывают депрессию роста. Несушкам перьевую муку
можно скармливать в дозе до 8% от рациона без снижения
их яйценоскости и массы яиц.
При введении перьевой муки в указанных дозах вместо
соевого шрота кормосмесь необходимо обогащать метиони-
ном и лизином или богатыми этими аминокислотами кор-
мами.
При скармливании бройлерам в возрасте до 10 недель
муки из птицебоенских отходов (32% перьевой муки,
63 — мясоперьевой и 5% кровяной муки) получали при-
росты живой массы, как и при скармливании рациона, со-
держащего 4% рыбной и 4% мясокостной муки.
238.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронна книга Сводного каталога ЦНСХБ
