лизата определяли дифференцированным методом. Гидро-
лизат, приготовленный из крошки и стружки (обработка
раствором Са (ОН)
2
), имел следующий состав: сухое ве-
щество— 44,9%, сырой протеин — 38,8, зола — 6,1%.
Ежедневно каждому животному скармливали 400 г гидро-
лизованного кожного коллагена. В этом случае на азот
кожевенных отходов приходилось 53,2% от общего коли-
чества азота рациона. Величина истинной и кажущейся
переваримости протеина ячменя была значительно выше
(Р < 0 , 0 1 ), чем соответствующие показатели для кожного
коллагена (табл. 43).
Т а б л и ц а 43.
Средние показатели (%) истинной и кажущейся
переваримости протеина ячменя и кожного гидролизата
Ячмень
КЬжныП гндролизат
Показатель
М
m
М
ГП
Истинная переваримость
К а жуща я ся переваримость
81 ,5
72,0
3.4
2.5
73,9
66,2
1,6
1,0
Опыт на бройлерах.
16 цыплят трехнедельного возраста
разделили на четыре группы. В кормовых рационах протеин
арахисового экстрагированного шрота заменяли коллаге-
ном из хромовой кожи. Коллагеновый гндролизат (щелоч-
Т а б л и ц а 44. Средние показатели кажущейся переваримости
и биологическая ценность протеина рациона бройлеров
Группы
*
3
1
Показатели
Содержание кожного коллагена
количестве протеина корма,
общем
%
0
Я, 4
1 8 ,6
28,2
М
m
М
m
М
m
М
m
К ажуща я ся
пере-
варимость
про-
теина , %
Биологическая
ценность, %
86
69
1,1
3 ,3
84
67
1 , 1
6,7
85
65
2 , 3
8,0
86
64
0,9
6 ,2
127
.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
