ная обработка хромовой крошки) содержал сухого вещест-
в а— 27,6%, протеина — 25,9%. Результаты опыта пред-
ставлены в таблице 44.
Разница в биологической ценности протеина была ста-
тистически недостоверной (Р > 0,05). Из этого следует,
что при данном методе обработки кожевенных отходов была
достигнута высокая переваримость протеина, которая соот-
ветствует показателям переваримости других полноценных
белковых кормов.
7.2.6. НАКОПЛЕНИЕ ХРОМА
В ТКАНЯХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
При скармливании кожевенных отходов, содержащих
хром, продукты животноводства, предназначенные
для
потребления человеком, должны быть абсолютно безвред-
ными, уровень остаточного хрома не должен превышать
физиологических норм. В медицине известны случаи хро-
нических заболеваний, а также острых отравлений, причи-
ной которых являлось повышенное содержание хрома в
производственной среде.
Известно, что шестивалентные соединения хрома ток-
сичны, тогда как трехвалентные — нет. В отдельных опытах
овцам в течение четырех недель скармливали как необра-
ботанные кожевенные хромовые отходы, так и обработанные
щелочью, содержащие 0,3% Сг
2
0
3
в сухом веществе. Кли-
нически симптомов каких-либо заболеваний обнаружено
не было [24].
В опыте на 20 поросятах (живая масса 20—130 кг), раз-
деленных на две группы, животным скармливали колла-
геновые гидролизаты из хромовых кожевенных отходов, со-
держащих 0,13% Сг
2
0
3
[14]. В течение этого сравнитель-
но продолжительного периода состояние здоровья поро-
сят, а также качество убойной продукци были без откло-
нения от нормы.
В последнее время большее значение придают контролю
за уровнем отложения хрома в различных органах и тканях.
В опыте с откармливаемыми поросятами (см. раздел 7.2.5)
определяли содержание хрома в мышцах, печени, почках и
щетине (табл. 45).
В целом содержание хрома в тканях и органах поросят
можно считать весьма незначительным.
Уровень хрома в организме животных в значительной
степени зависит от способа обработки кожевенных отходов.
128.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
