ЧЕРЕШКИ И ПОБЕГИ
Спаржа, или аспарагус, — многолетнее расте-
ние, по внешнему виду напоминающее папорот-
ник. Культуру выращивают ради получения
толстых и сочных побегов, которые срезают
сразу после их появления на поверхности почвы.
Спаржа издавна считается изысканным овощем;
на рынке она довольно дорогая. С экономиче-
ской точки зрения возделывание этой культуры
достаточно эффективно, поскольку при хоро-
шем уходе урожаи можно собирать более 20 лет.
Выращивать спаржу несложно; единственное,
что требуется от огородника при ее возделыва-
нии, — это время и терпение. Растение обладает
не только вкусовыми достоинствами, но и высо-
кими декоративными качествами.
Особенности возделывания
Начинать выращивание спаржи можно с посева
семян, однако первый урожай в таком случае
удается собрать только через три года. В каче-
стве посадочного материала чаще используют
одно-, дву- и даже трехлетнюю рассаду. Время
от посадки до уборки урожая одинаково при
использовании рассады любого возраста. Одно-
летняя рассада самая дешевая. У полученных из
нее растений формируется мощная корневая
система, причем так же быстро, как у дву- и
трехлетнего посадочного материала. Рассаду
заблаговременно заказывают в питомнике с
таким расчетом, чтобы ее доставка пришлась на
апрель — лучшее время для посадки.
Почвенные условия и расположение участка.
Спаржу можно выращивать на почвах разных
типов. Однако предпочтение следует отдать
землям, которые имеют рН 6,5—7.5, хорошо
дренированы (вода в них не застаивается) и не
засорены многолетними сорняками. Осенью
или ранней зимой накануне посадки на участок
вносится хорошо перепревший навоз или ком-
пост в количестве 7—8 кг на 1 м
:
. Землю пере-
капывают на глубину штыка лопаты. Корни
спаржи располагаются близко к поверхности,
поэтому основные запасы питательных веществ
должны находиться в верхнем слое почвы на
глубине не более 30 см. Спаржу лучше выращи-
вать на открытом месте.
Первый год
Посадку спаржи предпочтительнее всего прово-
дить в дождливый пасмурный день. Рассада до
самого момента высадки должна быть укрыта,
так как ей нельзя давать подсыхать.
Посадка. Посадку спаржи проводят в апреле,
чаще всего ее выращивают на грядах шириной
1,5 м и более, размещая растения в три ряда.
Для облегчения прополок и сбора урожая в
ПОСЕВ СПАРЖИ
Спаржу высевают в открытый грунт в марте
или начале апреля. Посев проводят на глубину
1.5—2 см в бороздки, расположенные на рассто-
янии 45 см друг от друга. Семена нужно распола-
гать пореже. После появления всходов проводят
прореживание, оставляя между растениями в
рядке по 15 см. Гряду необходимо тщательно
пропалывать, в сухую погоду поливать. В мар-
те — апреле следующего года растения можно
пересадить на постоянное место. Если же их
оставляют еще на год на рассадной грядке, то
следует удалить женские экземпляры. Это
нужно сделать до опадения и прорастания семян.
На участке, куда высаживают на постоянное
место мужские экземпляры, необходимости в
постоянной прополке с целью удаления женских
растений нет. Уход за высаженной рассадой
любого возраста одинаков.
78
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
