АРТИШОК
Лаонский. Майкопский 41,
Фиолетовый ранний
от старых растений рассаду сначала высажи-
вают в горшки и доращивают в теплице или пар-
нике; высадку в открытый грунт обычно прово-
дят в конце мая. когда минует угроза замороз-
ков. —
Псрев.
) До укоренения рассаду часто
поливают; позже поливы проводят в основном в
засушливые периоды. В течение лета для
борьбы с сорняками растения регулярно моты-
жат.
Сбор урожая
В первый год на каждом растении образуется
4—6 корзинок; их начинают срезать в августе.
На второй-третип год число корзинок на расте-
нии достигает 10—12 штук; уборку их начинают
Второй год
5 Март — апрель. Солому с рядков убирают и
проводят подкормку растений полным мине-
ральным удобрением из расчета 100 г на 1 м
:
.
6 Июль — октябрь. Сформировавшиеся корзин-
ки срезают, пока они еще мясистые и не рас-
крылись. — начинают с главного соцветия. „
;атем срезают и другие, более мелкне,-
теперь в июле. Срезают нераспустившиеся
мясистые корзинки с частью цветоноса (у распу-
стившихся корзинок неприятный вкус). Сначала
снимают главные соцветия, затем — мелкие
боковые.
После уборки старые стебли также срезают,
из междурядий удаляют растительные остатки.
Рядки рекомендуется укрыть соломой. Время
максимального плодоношения у артишока при-
ходится на второй-третий год. После этого рас-
тения выбрасывают.
Вредители и болезни
Меры борьбы со слизнями, а также грызунами
рассмотрены на с. 37.
КАРДОН
Кардон в ботаническом отношении близок к
артишоку. Растение выращивают из-за мяси-
стых черешков листьев, употребляемых в пищу
после отбеливания.
Посев проводят в апреле. Семена высевают
гнездами, по 3
1 штуки. Ширина междурядий
70 см. расстояние между гнездами в ряду 45 см.
После прореживания в каждом гнезде остав-
ляют по одному самому сильному растению.
С конца августа по начало сентября черешки
листьев отбеливают. Через 4—5 недель после
начала отбеливания растения можно убирать.
Их подкапывают вилами, корни обрезают. Кар-
дон недостаточно морозостоек.
Отбеливание кардона.
Черешки и частично
листья обвязывают соломой, плотной бумагой
или полиэтиленовой пленкой, а затем окучи-
вают землей. (Если использовать кардон для
зимнего хранения, то отбеливать растения не
н\жно. Перед началом заморозков их выкапы-
вают с комом земли и переносят на песок в хра-
нилище. где их хранят до попил. —
Перея.
I
83
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
