Мосбахская.
Язык жаворонка.
Красная высокая
4
Зима — начало весны. Убор-
ка листовой капусты. У расте-
ний, начиная с верхушки, со-
бирают молодые побеги.
1 Май. Семена высевают на
постоянное место по три шту-
ки вместе, расстояние между
гнездами 45 см.
2 Июнь. Всходы прорежива-
ют, оставляя в каждом гнезде
по одному наиболее крупному
растению.
Особенности выращивания
Листовую капусту можно выращивать на бед-
ных почвах, однако наибольший урожай обычно
получают при высоком уровне плодородия. Рас-
тения растут как на кислых, так и на щелочных
почвах, но участок непременно должен быть
хорошо дренирован. Особенности выращивания
листовой капусты примерно те же, что и у дру-
гих видов капусты (см. с. 54). Участок должен
быть открытым. Необходимость в ветрозащит-
ных насаждениях меньше, чем у других видов.
Однако в тех местах, где часто дуют холодные
ветры, такая защита может оказаться очень
эффективной. К посадке растений, как и у
брюссельской капусты, предъявляются особые
требования. Высокорослые растения должны
достаточно прочно удерживаться в почве и
успешно
противостоять
сильным
зимним
ветрам.
Посев обычно проводят в апреле—мае; выра-
щенную рассаду высаживают с конца июня до
начала
августа.
Ширина
междурядий
при
посадке 45 см, интервалы между растениями в
ряду также 45 см. Карликовые сорта высажи-
вают более загущенно, по схеме 4 0 x 40 см. Ско-
роспелые сорта апрельского посева можно
собирать в ноябре и декабре, поздние сорта
подходят к уборке на будущий год в апреле.
Сорта группы Хангри Гэп, выращиваемые без-
рассадным способом, высевают в бороздки;
ширина междурядий 45 см. Всходы прорежива-
ют, оставляя между растениями в ряду рассто-
яния в 45 см. Семена удобнее высевать по два-
три сразу в гнезда, расположенные на рассто-
янии 45 см друг от друга. После прореживания в
каждом гнезде оставляют по одному наиболее
крупному сеянцу. Уход за растениями примерно
такой же, как у поздней капусты (см. с. 60).
Многолетние сорта обычно размножают с
помощью черенков от взрослых растений.
При выращивании листовой капусты следует
избегать чрезмерных доз азотных удобрений,
так как они снижают морозостойкость расте-
ний. Для защиты растений от ветра и морозов их
часто окучивают.
Листовая капуста относительно устойчива к
киле и капустной мухе. Однако растения могут
довольно
сильно повреждаться
тлей.
Для
борьбы с ней проводят опрыскивания карбофо-
сом или трихлометафосом-3.
Сбор урожая
Листовую капусту убирают позже других видов
капусты. У растений, тронутых морозом, улуч-
шаются вкусовые качества. В пищу используют
только молодые листья и побеги. Старые
листья, желтеющие и грубые, удаляют. У расте-
ний образуются новые сочные боковые побеги,
их собирают еще молодыми. Побеги обламы-
вают начиная с верхушки растения. У некото-
рых сортов образуются съедобные цветочные
головки.
Сорта типа Хангри Гэп
73
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
