ЧЕРЕШКИ И ПОБЕГИ
Морская капуста (
Crambe maritime
) — холодо-
стойкое многолетнее овощное растение из
семейства капустных, которое выращивают для
получения молодых отбеленных листьев и побе-
гов. [На юге СССР известен близкий родствен-
ник морской капусты — катран (
Crambe tatari-
са). Помимо молодых листьев в пищу у катрана
употребляют крупные корни (в качестве заме-
нителя хрена). —
Перев. ]
Особенности выращивания
Морскую капусту можно размножать семенами,
однако съедобные побеги начинают собирать
только через два года после посева. Огородники
предпочитают размножать такие культуры, как
хрен, корневыми черенками, которые нареза-
ются весной с маточных растений.
Почвенные условия.
Под морскую капусту отво-
дят плодородный участок с хорошим дренажом;
рН 6,5—7,5. Наилучшие результаты получают
на легкосуглинистых почвах с большой глуби-
ной'пахотного слоя. Участок должен быть отк-
рытым. Осенью при перекапывании участка на
него вносят хорошо перепревший навоз или
компост, примерно 8—10 кг на 1 м
2
. Весной за
одну-две недели до посадки следует внести 80—
100 г/м
2
полного минерального удобрения,
например нитрофоски.
1 Конец марта — начало апреля. Высаживают
корневые черенки, предварительно удалив с них
все почки, за исключением одной самой круп-
ной. Глубина заделки 5—6 см, расстояние между
растениями в ряду 35—40 см, ширина междуря-
дий 45 см.
3 Январь. Розетки растений укрывают не про-
пускающими свет горшками диаметром около
20 см. Сверху горшки засып&ют соломой.
2 Лето. Для борьбы с сорняками участок регу-
лярно обрабатывают мотыгой, в сухую погоду
растения поливают. При образовании цветонос-
ных побегов их немедленно удаляют. Осенью
желтеющие листья обрезают.
РАЗМНОЖЕНИЕ КОРНЕВЫМИ
ЧЕРЕНКАМИ
Осенью растения выкапывают из земли. С мяси-
стых главных корней срезают все боковые.
Длина срезанных корней должна быть 10—
15 см, а толщина — с карандаш. Срез делается в
месте разветвления под прямым углом. На про-
тивоположном конце делают косой срез. Подго-
товленный посадочный материал хранят в песке
до весны. (Корневые черенки можно нарезать и
весной, непосредственно перед посадкой. —
Перев.)
84
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
