154
д в а д ц а т ь . л е к ц и й а г р о н о м и ч е с к о й х и м и и
Б том же виде соединения, как и в растении. В химии не мало подобных при-
меров, когда в соединении одна из составных частей меняется, но соединение
остается принадлежащим к той же категории, как и первоначальное. В данной
соли, например, может произойти изменение в кислотной части, но происшедшее
соединение останется солью. Известно, что при прокаливании калийных солей
органических кислот происходит углекислое кали или поташ; кислотная часть
соли изменилась, но состояние, в котором находится кали, осталось то же самое.
Соль была, соль и осталась. Так же точно в гумусе, органическая часть соеди-
нения, бывшего в растении, изменилась, но соединение осталось принадлежа-
щим к той же категории, как и первоначальное, т. е. к категории соединений
солей с органическими веществами*.
Я начал с того, что образование и превращение органического вещества
в растении совершается в присутствии минеральных солей. К этому положению
мы можем теперь прибавить другое: минеральные соли вступают в соединение
с органическими веществами растения и, следовательно, принимают участие
в реакциях, происходящих в растениях. Рядом с той функцией минеральных
солей в растении, на которую указал Либих, следует выставить другую, именно
образование соединений солей с органическими веществами растений. В рас-
тениях, да и вообще в организмах, большая часть солей находится уже не в виде
солей, а в виде сложных органо-минеральных тел. До сих пор на эти соединения
обращали весьма мало внимания**. Изучали продукты распадения этих тел;
с одной стороны, органические соединения, извлеченные из растений и освобо-
жденные по возможности от минеральных веществ, а с другой—минеральные
вещества, освобожденные от органических, или золу. Химические превращения
этих продуктов распадения, конечно, должны отличаться от реакций соедине-
ний более сложных, заключающихся в организмах. Одна из элементарнейших
истин химии, с которой приходится знакомиться при самом начале изучения этой
науки, заключается в том, что свойства соединения отличны от свойств тел, его
составляющих. Соединение способно вступать в такие реакции, в которые не
вступают тела, из которых оно произошло. Как ни элементарна эта истина и как
ни огромно ее значение в химии, нельзя сказать, чтобы она занимала подобаю-
щее ей место, в качества руководящего предположения, при изучении процессов,
в природе совершающихся. Замечу, впрочем, что в практическом отношении
часто весьма трудно бывает доказать существование определенного соединения
во многих случаях. Весьма часто наблюдается, что какая-либо реакция данного
тела совершается только в присутствии постороннего соединения, повидимому,
не принимающего прямого, непосредственного участия в процессе. По крайней
* Этим, по всей вероятности, может быть объяснена одна сторона благоприятного дей-
ствия гумуса в почве на развитие растений. Хотя органическая часть гумуса не восприни-
мается растением, но соли, заключающиеся в гумусе в той же форме соединения, как и в ра-
стении, воспринимаются им, переходя из одного соединения в другое той же категории.
Соли в гумусе находятся в совершенно химически подготовленном состоянии для поступле-
ния в растение. Чернозем представляет отличный материал для изучения этих соединений,
происшедших несомненно из растений. Соединения в этой стадии разложения, как в черно-
земе, отличаются прочностью; несмотря на благоприятные условия для дальнейшего разло-
жения, эти соединения, повидимому, не разрушаются окончательно, не оставляют после себя
золу. В них, по исследованиям Грандо, органического вещества весьма мало. Следовательно,
корни растений, соприкасаясь с гуминовыми веществами чернозема, встречают на одной и той
же поверхности более минеральных солей, бывших уже в прежних генерациях растений, чем
в других почвах, содержащих гуминовые вещества, не достигшие столь глубокой степени
разложения. В этом заключается, быть может, одна из причин сравнительного плодородия
чернозема.
** Теперь на них обращают более внимания, потому что стала выясняться связь между
свойствами и реакциями таких соединений, как белковые, и содержанием в них минеральных
веществ. Ср., например, Готье, Bull, de la Soc. chim., 1885, 59f-;, Eugling Landw. vers. st.
1885, 31, 391, Коссель, Archiv fur die gesammte Physiologie, статьи Дюкло о молоке и
нек. др.
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
