и воды, которой промывали целлюлозу, представляет со-
бой сырье для ферментативной переработки. Приведенная
краткая характеристика процесса варки далеко не исчер-
пывает все технологические детали производства целлю-
лозы, которые влияют на качество сульфитного щелока.
Необходимо упомянуть так называемые полукислые
натрий-сульфитный или магний-бисульфитный способы
варки, при которых содержание веществ, пригодных для
микробиологических процессов, сокращается примерно на-
половину и более по сравнению со способами, когда варка
протекает при рН 2,0.
5.1.1. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ,
ПРОИСХОДЯЩИЕ
ПРИ СУЛЬФИТНОЙ ВАРКЕ ДРЕВЕСИНЫ
Химические реакции при варке древесины изучали мно-
гие исследователи.
Было установлено, что целлюлоза в процессе варки прак-
тически не изменяется. Ее наличие в отходах вызвано гид-
ролизацией гемицеллюлоз [16]. Большинство вновь обра-
зуемых веществ получается из гемицеллюлоз при посте-
пенном расщеплении сахаридных цепочек с образованием
моносахаридов. Например, при варке хвойной древесины
(ель) при гидромодуле 1 : 3,5 и содержании целлюлозы
50% образуются моносахариды, приведенные в таблице 16.
Т а б л и ц а 16 Моносахариды, образующиеся при варке хвойной
древесины
Моносахарид
Концент
рация
(г/л)
Вещество, из которого получается в результате
гидролиза
D-ксилоза
9—11
Ксилан
D-глюкоза
5 — 7
Глюкоманан, галактоглюкоманан, целлю-
лоза
Р-маипоза
12—15
Глюкоманан, галактоглюкоманан
D-галактоза
8—10
Галактоглюкоманан, арабиногалактан
L-арабипоза
5 - 6
Арабиногалактан, араби ног люку роноксилан
Протекают также реакции окисления мономерных са-
харидов. Эти реакции, а также частичный переход пентоз
в фурал, а гексоз — в гидроксиметилфурал протекают в
конце варки и могут приводить к потере 40—60% образо-
вавшихся сахаридов. Поэтому процесс варки следует регу-
лировать соответствующим образом.
S7
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
