12. НЕТРАДИЦИОННЫЕ КОРМА
В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Нетрадиционные корма необходимо включать в научно
обоснованные системы кормления различных производст-
венных групп крупного рогатого скота с целью повышения
полноценности рационов, увеличения производства молока
и мяса, снижения затрат на единицу продукции.
12.1. ОТХОДЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Из отходов животного происхождения наибольшее зна-
чение имеют технический и кафилерный жиры, сыворотка,
содержимое преджелудков крупного рогатого скота и же-
лудка свиней, экскременты птицы, крупного рогатого ско-
та, свиней.
12.1.1.СКАРМЛИВАНИЕ ЖИРА
Повышение концентрации энергии в рационах дойных
коров и откормочного молодняка способствует значитель-
ному росту продуктивности животных при одновременном
снижении затрат зерновых в расчете на единицу продукции.
Поэтому скармливание говяжьего сала, свиного смальца
и кафилерных жиров приобретает все большее значение.
Скармливание жиров благоприятно влияет на физиологи-
ческие процессы в преджелудках жвачных. Известно, что
у животных много энергии теряется с метаном. Например,
корова затрачивает на образование метана около 18% пере-
варимой энергии. С увеличением количества жира в рацио-
нах потери энергии снижаются. При содержании 1% жира
в рационе потери] энергии с метаном составляют 13%, а
при 3,5% жира — 11,7% [40]. Следовательно, обогащение
рациона животным жиром не только повышает концентра-
цию в нем энергии, но одновременно уменьшает образова-
ние метана в преджелудках, улучшая тем самым использо-
вание энергии всего рациона. Некоторые авторы указывают
на возможные отрицательные последствия использования
кафилерных жиров, полученных при экстрагировании с
перхлорэтиленом [29]. Кафилерные жиры, выработанные
187.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
