(19%), а также отходы мясной промышленности, шкварки,
кукурузные зародыши, хлеб, пивная дробина и т. д. Кор-
мовая паста содержала 8,8—11,3% сухого вещества и
1,6—2,7% протеина, рН равнялось 5,2—5,5%.
Межхозяйственное объединение «Агрокомбинат» (Ро-
винки) на 10000 свиней создано за счет средств 19 организа-
ций-пайщиков.
Здесь также производят и используют кормовую пасту
из кухонных и пищевых отходов, поступающих в основном
из Братиславы. В число составных компонентов пасты вхо-
дят также различные отходы мельничного производства,
пищевой промышленности, предприятий по переработке
овощей и фруктов.
Паста содержит 18—20% сухого вещества и составляет
основу рациона для свиней живой массой более 30 кг. В год
ее вырабатывают около 9000 т. Технологический процесс
несложен: отходы измельчают (растирают), стерилизуют в
специальных запарниках, тщательно перемешивают в го-
могенизирующей емкости. Затем масса подается в смесите-
ли, где она обогащается различными добавками.
При сборе, транспортировке и переработке пищевых
отходов особое внимание следует уделять различным ги-
гиеническим и ветеринарным аспектам. Все оборудование
должно содержаться в чистоте и периодически промываться
и дезинфицироваться. Решительную борьбу надо вести про-
тив различных насекомых, мышей и крыс.
На основании 49 химических анализов кормовой пасты,
производимой в разных районах ЧССР, был определен
ее
средний состав в целом по стране (%): вода — 78—86;
сухое
вещество — 14—22;
протеин — 0,3—3,5;
сырой
жир — 0,2—5,8; зола — 0,4—2,5; сырая клетчатка — 0,1—•
2,2; БЭВ — 2,8—12%.
Энергетическая ценность исследованных образцов на-
ходилась в прямой зависимости от содержания в них су-
хого вещества. Коэффициент переваримости протеина ко-
лебался от 51 до 82%.
ЛИТЕРАТУРА
]. S 1 a v 1 k L.: Informacni bulletin OVAO Praha, 2, 1974.
2. S t e f a n e k J.— C e r n o c k y A.: Informacni bulletin CVAU,
Praha, 4, 1975.
3. К r i s к a J. a kol.: Syst m vyuzitia kuchynskych odpadov. Zaverec-
na sprava UVAU Bratislava, 1978.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
