В процессе воздействия температуры и давления крах-
мал зерна становится более доступным для ферментов,
вследствие чего одновременно с освобождением аммиака
освобождается легкодоступный источник энергии. Опыты
показали, что протеиновые добавки с легкодоступным ис-
точником энергии по своей питательной ценности прибли-
жаются к соевой муке и шроту.
Жидкие высокопротеиновые добавки получают в ре-
зультате растворения мочевины в патоке (1 : 9). Такие до-
бавки смешиваются с сухими компонентами основного ра-
циона при точном соблюдении указанной дозировки. Она
улучшает вкусовые качества кормов, создает более благо-
приятные условия для использования азота мочевины в
преджелудках.
Одним из наиболее рациональных способов использова-
ния небелкового азота в кормлении жвачных является вве-
дение мочевины в силос (0,3—0,5%). Такая добавка способ-
ствует лучшему сохранению питательных веществ в сило-
се, обогащению его протеином, аминокислотами, витами-
нами, обеспечивает равномерное поступление небелковых
азотистых соединений в организм животного. Аммиак, об-
разующийся при распаде карбамида, связывается с органи-
ческими кислотами силоса, что исключает возможность его
токсического действия. В процессе заготовки в силос вно-
сят также сернокислый натрий или сульфат аммония, сера
которых используется для синтеза серусодержащих амино-
кислот — метиоипна и цистпна, играющих важную роль в
белковом обмене.
Главным недостатком мочевины является ее быстрый
(в течение 1—2 ч) гидролиз в преджелудках под влиянием
бактериальной уреазы с образованием большого количест-
ва аммиака, который может вызвать отравление или даже
гибель животного. Поэтому при скармливании мочевины
важно разработать такой способ скармливания, при кото-
ром она попадет в преджелудок небольшими дозами или
как-то «защищена» от быстрого гидролиза.
Биурет
(H.,N-CO-NH-CO-NH
2
') получают при нагре-
вании мочевины. В результате отщепления аммиака образу-
ется изоцпановая кислота, которая образует биурет со
второй молекулой мочевины. Содержит 40,77% азота, 100 г
биурета эквивалентны 255 г сырого протеина.
Этот препарат в ряде стран запатентован как кормовая
добавка. Биурет не вызывает острых отравлений, наблю-
дающихся иногда при скармливании мочевины. Учитывая,
174.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
