же кратностью кормления и степенью адаптации жвачных
к синтетическим добавкам [1; 5; 8]. Большое значение име-
ет химическая и физическая форма небелковых азотистых
соединений.
Применение синтетических азотистых веществ в корм-
лении моногастричных животных и птицы более ограничено
по сравнению с жвачными. У этих животных использова-
ние азота небелковой природы лимитировано возможно-
стью синтеза незаменимых аминокислот микробами или
в тканях. В их организме небелковый азот может исполь-
зоваться на построение заменимых аминокислот, нуклеоти-
дов и других небелковых азотистых соединений. Уровень
небелкового азота в рационе свиней и птицы не должен пре-
вышать 9—15% от их общей потребности в азоте. Благо-
приятными для использования его в организме птиц счи-
таются сбалансированность рациона по незаменимым ами-
нокислотам, незначительный дефицит некоторых заменимых
аминокислот при соотношении незаменимых и заменимых
аминокислот 1,7—2 : 1.
Аналогично жвачным процесс ассимиляции небелкового
азота у моногастричных животных и птицы начинается с
использования азота аммиака, образующегося при распаде
небелковых азотистых соединений. В усвоении небелкового
азота принимают участие микроорганизмы желудочно-
кишечного тракта, а также система ферментов тканей —
глутаматдегидрогеназа, катализирующая восстановитель-
ное аминирование а-кетаглутаровой кислоты; глутамин-
синтетаза, участвующая в синтезе глутамина; карбамнл-
фосфатсинтетаза, обеспечивающая включение аммиака в
пиримидины и аргинин. Не исключена возможность вос-
становительного аминирования кетокислот в обратной реак-
ции, катализируемой оксидазами а-аминокислот, восста-
новительного амидирования карбоксильных групп белко-
вых молекул и т. д.
В настоящее время теоретически разработаны физио-
биохимические основы эффективного применения небелко-
вых азотистых соединений [6; 10], которые все более широ-
ко используются в рационах жвачных животных.
В кормлении свиней и птицы, несмотря на имеющиеся
положительные результаты, полученные в отдельных опы-
тах, применять небелковые азотистые соединения практиче-
ски нет необходимости, ибо в обычных хозяйственных ра-
ционах, как правило, заменимые аминокислоты не бывают
лимитирующими.
172.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
