БОБЫ И СЕМЕНА
Фасоль обыкновенная - довольно теплотребо-
вательное однолетнее растение. Существуют
кустовые и вьющиеся сорта фасоли. Лучше
всего растения растут в районах с теплым кли-
матом. При выращивании фасоли в теплице или
укрытии можно значительно ускорить ее созре-
вание. Семена употребляются в пищу вместе с
незрелыми бобами, которые обычно нарезают
на части. Широко распространены сорта с зеле-
ными бобами. Бобы в сечении бывают плос-
кими и цилиндрическими. Кроме того, есть сор-
та, бобы которых имеют желтую восковидную
окраску. В ряде случаев створки бобов не ис-
пользуют. фасоль выращивают ради получения
сухих семян. Подобно другим бобовым культу-
рам, фасоль содержит много ценных витаминов
и питательных веществ.
Особенности выращивания
Под фасоль следует отвести участок с хорошо
дренированной,
достаточно
плодородной
почвой; рН 6.5—7.0. Осенью на него рекомен-
дуется внести навоз или компост. Фасоль не
выносит затенения, поэтому участок должен
быть солнечным. Весной за две недели до
1 Апрель. Чтобы прогреть почву* для раннего
посева, на грядке расставляют укрытия.
* Для этой цели можно использовать и про-
зрачную пленку, которую расстилают поверх
гряды.
посева в почву вносят полное минеральное удоб-
рение из расчета 40—70 г на 1 м
2
. Слишком жир-
ная земля, равно как и избыток азотных удобре-
ний. может вызвать нежелательный мощный
вегетативный рост и листообразование. Необ-
ходимости в проведении подкормок нет.
Посев.
С посевом весной спешить не следует.
Для нормального прорастания семян и появле-
ния всходов почва должна прогреться мини-
мум до 10° С. В благоприятных условиях обычно
прорастает около 75% семян. В холодной почве
семена не прорастают; при избыточном увлаж-
нении они начинают гнить. Почву перед ранним
посевом и в холодное время года можно про-
греть. укрыв ее за 3—4 недели до посева.
(Проще всего укрыть участок старой полиэти-
леновой пленкой, присыпав ее края. —
П е р е в .)
Первый посев кустовых сортов в большинстве
районов можно проводить в начале мая. Ступен-
чатые посевы с месячными интервалами до
июля позволят получать урожай на протяжении
всего лета. Вьющиеся сорта фасоли высевают в
мае.
Кустовые сорта сеют рядами; ширина между-
2 Конец апреля. За L—2 недели до посева вносят
полное минеральное удобрение из расчета 40—
70 г на 1 м
2
и заделывают его граблями.
94
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
