Базилик
(Ocimum
basilicum)
Дягиль, дудиик лекарственный
(A ngelica
archangelica)
Огородный базилик — теплолюбивое растение.
При выращивании в открытом грунте он поги-
бает при первых же морозах.
Особенности выращивания.
Под базилик лучше
всего отвести участок с хорошо дренированной
почвой, куда предварительно были внесены
органические удобрения. Место должно быть
солнечным, защищенным от ветра и теплым.
Посев на рассаду проводят в обогреваемой теп-
лице в марте. Температура в теплице поддержи-
вается не ниже 16°С. Семена прорастают
довольно долго. Сеянцы пикируют в торфо-
перегнойные горшочки и держат при темпера-
туре 13—1б°С. Перед высадкой в начале июня
проводят их закаливание, проветривая теплицу.
Растения высаживают на расстоянии 25—30 см
друг от друга. Посадку проводят, лишь когда
минует угроза последних заморозков.
Для получения пряной зелени можно также
проводить прямой посев в грунт в конце мая.
Всходы прореживают, оставляя между растени-
ями расстояние 25—30 см.
Базилик нужно регулярно поливать. При
появлении цветоносных побегов их обламыва-
ют. Это продлевает вегетативный рост расте-
ния.
Поскольку сентябрьские заморозки губи-
тельны для базилика, его можно выкопать и
высадить в горшки диаметром 12—15 см с жир-
ной компостной землей. Растения коротко обре-
зают (на расстоянии 5—8 см от основания).
В утепленном помещении появляются новые
листья; их убирают осенью и зимой.
Сбор урожая.
По мере надобности в течение
лета на растении обрывают листья.
Дягиль — двулетнее декоративное травянистое
растение. Иногда его выращивают как много-
летник; для этого растениям нельзя давать осе-
меняться. В высоту дягиль нередко достигает
1,8 м. Листья у растения рассеченные, с зазу-
бренными краями. В конце лета на дягиле обра-
зуются желто-зеленые соцветия.
Особенности выращивания.
Лучше всего дягиль
растет на плодородных влажных почвах с хоро-
шим дренажом. Растения одинаково успешно
развиваются как на открытом месте, так и в
затененном. Размножать дягиль целесообразно
семенами, так как размножение путем деления
корней приводит к быстрому цветению. Посев
проводится в конце лета. В холодных районах
посевы можно частично укрыть. Следующей
весной сеянцы высаживают на расстоянии
30 см друг от друга. Посев можно провести и
весной. Участок необходимо тщательно пропа-
лывать. Появляющиеся соцветия немедленно
удаляют: это позволяет продлить вегетативный
рост растения и не дает ему отмереть в этот же
год.
Сбор урожая.
Дягиль выращивают для получе-
ния стеблей, которые срезают до начала цвете-
ния. Стебли отваривают в сахарном сиропе и
используют для украшения тортов и пирожных.
181
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
