КОРНЕВАЯ ПЕТРУШКА
Сахарная.
Урожайная
такой же, как у одуванчика или щавеля. Листья
ценности не представляют, они даже слегка ядо-
виты. Очищенные и измельченные корни хрена
идут на приготовление острого соуса, служа-
щего хорошей приправой ко многим блюдам.
Особенности выращивания
Растения хрена хорошо растут на разных типах
почв с удовлетворительным дренажом, но более
крупные корни у них образуются на плодород-
ных почвах. Если хрен хотя бы раз выращивался
на участке, то затем от него трудно избавиться:
из оставшихся в земле частей корней образу-
ются новые растения. Поэтому существует
реальная угроза, что хрен, ранее выращивав-
шийся на участке как культурное растение,
быстро превратится в сорняк.
Посадка.
Поздней осенью от растущих растений
отделяют обрезки корней толщиной с каран-
даш. Из них нарезают черенки длиной 15—
Хрен
20 см. Посадочный материал хранят в песке или
торфе при невысокой температуре. Весной на
черенках прорастают почки. Перед посадкой их
в основном удаляют, оставляя лишь верхушеч-
ные. В почве садовым колышком под углом 45°
делают довольно широкие лунки, в которые
высаживают черенки таким образом, чтобы
более широкий конец черенка был сверху.
После посадки почву уплотняют и поливают.
Очень скоро хрен начинает отрастать. Если
конкурирующие сорняки своевременно выпалы-
вать, растения хрена быстро образуют большую
листовую поверхность, что в свою очередь спо-
собствует интенсивному росту крупных сочных
корней.
Осенью листья у растений срезают, а корни
выкапывают. Следует сразу позаботиться о
посадочном материале для будущего года —
отложить часть корней для размножения.
Остальные корни закладывают на хранение и
используют по мере надобности.
3 Почву после посадки уплотняют и поливают.
В течение лета проводят регулярные поливы и
выпалывают сорняки.
4
Октябрь. Листья у растений срезают, а раз-
росшиеся корневища выкапывают из земли.
Хранят их в песке в защищенном от мороза мес-
те.
1 Сентябрь—декабрь. У отобранных растений
отрезают корни толщиной с карандаш и делают
из них черенки длиной 15—20 см.
2 Март. Корневые черенки высаживают в лун-
ки, сделанные под углом 45° к поверхности поч-
вы. При этом более толстый конец черенка дол-
жен быть сверху.
173
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
