Шнитт-лук
(Allium
schoenoprasum)
Это холодостойкое многолетнее травянистое
растение небольших размеров с приятным аро-
матом принадлежит к семейству луковых. В
отличие от репчатого лука шнитт-лук (его еще
называют «лук-резанец») не образует луковиц.
Выращивают его ради узки:
" мтыч листьев.
Мелко нарезанный шнит~
дут а супы,
салаты, закуски.
Особенности выращивания.
Шнитт-лук хорошо
растет на богатых, слегка подщелаченных
почвах. Желательно, чтобы участок был солне-
чным, однако и полутень не помеха. Семена
высевают в марте — июне на глубину 1—1,5 см.
После прореживания между растениями остав-
ляют расстояния 15 см. В начале роста листья
шнитт-лука срезать нельзя. Позже цветоносные
побеги удаляют, а листья срезают на расстоянии
5—8 см от основания. Растения регулярно поли-
вают; осенью и ранней весной проводят легкую
подкормку. Каждые 2—3 года кусты шнитт-
лука делят и рассаживают на расстоянии 15 см.
В течение осени и зимы можно проводить
выгонку шнитт-лука в помещении, для чего 2—
3-летние кусты пересаживают в горшки.
Сбор урожая.
Листья срезают острыми ножни-
цами по мере надобности, примерно через
каждые три недели.
Эстрагон — многолетнее травянистое растение
метровой высоты. Подобно мяте, эстрагон рас-
пространяется с помощью подземных побегов.
У растения линейные, редко расположенные
листья и мелкие белые цветки.
Особенности выращивания.
Эстрагон неплохо
произрастает на сравнительно бедных, но не
сырых почвах. Культура светолюбивая. Семе-
нами эстрагон размножают редко. Чаще прибе-
гают к размножению путем деления корневищ
или черенками. Посадку проводят весной, когда
минует угроза заморозков. Между растениями
оставляют расстояния 60 см. Сорняки выпалы-
вают.
Каждые три-четыре года посадки эстрагона
обновляют. Корневища сильных крупных расте-
ний делят на части и пересаживают. Эстрагон
можно также выгонять в достаточно вмести-
тельных контейнерах.
Сбор урожая.
Собирают по мере надобности
верхушки молодых побегов с листьями. Уборку
ведут все лето и в начале осени. В июне — июле
часть листьев можно засушить.
Эстрагон
(Artemisia
dracunculus)
187
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
