ПЛОДОВЫЕ ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Баклажан — субтропическое растение, которое
выращивают ради плодов яйцевидной формы.
Плоды чаще всего имеют фиолетовую окрас-
ку, однако встречаются сорта с белыми пло-
дами.
Особенности выращивания
Баклажан так же требователен к условиям
выращивания, как сладкий перец и томат.
Лучше всего баклажаны растут в теплых, солне-
чных, влажных условиях. Однако выращивать
их можно не только в теплицах, но и в открытом
грунте с использованием элементарных укры-
тий, например тоннелей из полиэтиленовой
пленки.
Почвенные условия.
В открытом грунте под
баклажаны отводят участки с плодородной зем-
лей и хорошим дренажом. В саду это обычно
защищенная от ветра солнечная площадка.
Перед посадкой в почву вносят полное мине-
ральное удобрение из расчета 40—70 г на 1 м
2
.
После
начала
плодообразования
проводят
подкормки жидким удобрением.
Уход за растениями.
Основные операции по
уходу за баклажанами примерно те же, что
были приведены для сладкого перца (с. 162).
Растения также нуждаются в повышенной тем-
пературе. Посев проводят в начале мая. Семена
высевают на подносы или в чашки с питатель-
ной смесью на основе компоста. В это время
поддерживают температуру 21°С. Прорастание
идет довольно медленно. Сеянцы пикируют в
торфяные или пластиковые горшочки диаме-
тром 7—8 см. В этот период температуру
поддерживают на уровне 18—20°С. Если рост
рассады замедлен, ее подкармливают разведен-
ными в воде удобрениями. От посева до высадки
рассады обычно проходит 10—12 недель.
Посадка в открытом грунте.
Пока почва не про-
греется и не минует угроза заморозков, рассаду
баклажанов не высаживают. Обычно посадку
проводят в начале июня. За 2—3 недели до этого
на участке устанавливают пленочные укрытия.
Их оставляют и после посадки, до тех пор пока
растениям под ними не станет тесно.
Если сделать тоннель не представляется воз-
можным, растения окружают вертикальным
экраном из полиэтиленовой пленки. Это защи-
щает их от ветра и позволяет сохранить часть
тепла. В открытом грунте баклажаны высажи-
вают по схеме 60x60 см.
Посадка в теплице.
В обогреваемой теплице рас-
саду баклажанов высаживают уже в апреле. Рас-
тения можно выращивать в горшках диаметром
22—25 см или в полиэтиленовьгх мешках с пита-
тельной смесью (в мешок высаживают по два
растения). Во время каждого полива растения
подкармливают. Температуру поддерживают на
уровне 15—18°С. Если в теплице нет специаль-
ного обогрева, баклажаны высаживают не
раньше начала мая.
Формировка растений.
Когда растения вырастут
до 25—30 см, у них удаляют верхушечные точки
роста. Это способствует усилению ветвления. В
отличие от перцев на баклажанах оставляют
немного боковых побегов, всего 3—4 штуки.
Растения привязывают к шпагату на шпалере
или к кольям.
Баклажаны нужно регулярно поливать и
подкармливать. Следите, чтобы почва не пере-
увлажнялась или, наоборот, не пересыхала. При
поливе руководствуйтесь принципом «лучше
меньше, но чаще». Если растениям достаточно
тепла и света, плодообразование идет весьма
интенсивно. Чтобы получить хорошие крупные
плоды, их число на каждом растении лучше
ограничить пятью-шестью. Все цветки, образу-
ющиеся сверх этого числа, удаляют.
Сбор урожая
Уборку баклажанов проводят в зависимости от
сорта с конца августа до сентября. Срезают
плоды длиной 15—20 см. Спелые баклажаны
имеют интенсивную фиолетовую окраску.
Вредители и болезни
Баклажанам наносит вред тля. При ее появле-
нии растения опрыскивают быстроразлагающи-
мися инсектицидами, например бензофосфатом
или карбофосом.
1 Начало марта. Семена высевают на увлажнен-
ный компост и присыпают его тонким слоем.
Сверху растильню накрывают стеклом и газе-
той. Температуру поддерживают на уровне
2VC.
Стекло каждый день переворачивают.
164
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
