КОРНЕПЛОДЫ И КЛУБНЕПЛОДЫ
Корневой, или корнеплодный, сельдерей — раз-
новидность сельдерея, у растений которого в
результате разрастания основания стебля и
главного корня образуется довольно крупный
корнеплод. Последний имеет характерный вкус
черешкового сельдерея и превосходно его заме-
няет. Сельдерей употребляют в свежем виде в
салатах. Зимой его часто используют для приго-
товления супов.
Особенности выращивания
Сезон
выращивания
корневого
сельдерея
довольно продолжительный. Растение очень
требовательно к условиям возделывания. Под
сельдерей обычно отводят участки
с
плодород-
ной почвой, очень хорошо унавоженной пред-
шествующей осенью. Перед посадкой вносят
полное минеральное удобрение (нитрофоску) в
количестве 70—140 г на 1 м-.
Посев.
Первые два месяца после посева корне-
вой сельдерей растет очень медленно. В сере-
дине марта его сеют на рассаду в теплицу при
температуре' 18°С. Появившиеся сеянцы нужно
по возможности раньше пикировать в неболь-
1 Конец апреля — начало мая. Рассаду закали-
вают несколько дней в холодном парнике или
укрытии.
2 Середина мая. Растения высаживают с интер-
валом 30 см в рядки при ширине междурядий
40 см и сразу же поливают. Для борьбы с мор-
ковной мухой разбрасывают гранулы диазинона.
3 Июнь — июль. Растения подкармливают из-
вестково-аммиачной селитрой из расчета 30 г на
1 м
2
. В сухую погоду грядки поливают; недель-
ный расход воды 20—25 л на 1 м
2
.
4 В течение лета. Если на растениях появляется
сельдерейная муха, их обрабатывают карбофо-
сом. Отмирающие листья и боковые побеги
с растений удаляют.
132
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
