Круглый
Вначале грядку пропалывают вручную. Позже
это можно делать мотыгой, но осторожно,
чтобы не повредить растений.
Почва на участке не должна пересыхать. Если
она все же подсыхает, а потом размокает в
дождь или во время полива, это может привести
к растрескиванию корнеплодов.
Недельная
поливная норма — около 10 л на 1 м
2
.
Сбор урожая
Поздней осенью, когла листья у растений нач-
нут отмирать, можно приступать к уборке уро-
ж а я К о р н е п л о ды пастернака осторожно выка-
пывают вилами, стараясь не повредить.
Хранение.
Корнеплоды оставляют в почве под
зиму, выкапывая их по мере надобности. Счи-
тается. что низкая температура способствует
4
Ботва пастернака — сильный аллерген,
который может вызвать ожог открытых частей
тела. Работать следует в одежде с рукавами и в
перчатках.
3 Конец февраля — начало марта (в средней по-
лосе СССР апрель — май. —
Перев.).
Семена
высевают на глубину 1,5—2,0 см по 3—4 штуки
вместе.
5 В течение лета растения часто поливают, сор-
няки выпалывают, стараясь не повредить моты-
гой головок молодых растений.
улучшению вкусовых качеств
корнеплодов.
Пастернак можно закладывать на хранение тем
же способом, что и морковь (с. 123), однако кор-
неплоды
имеют
тенденцию
размягчаться.
Оставшуюся в земле часть урожая можно выка-
пывать уже в марте.
Вредители и болезни
Молодые всходы пастернака нуждаются в
защите от морковной мухи. Когда растения
достигают в высоту 5—8 см, междурядья опрыс-
кивают диазиноном.
Головка корнеплода пастернака может пора-
жаться раком, в результате загнивает весь кор-
неплод. Химических препаратов для борьбы с
этой болезнью нет; единственное средство
защиты растений — профилактические меро-
приятия. Существуют сорта, устойчивые к раку,
например
Эвонрезистер.
Слишком
ранний
посев, недостаток извести в почве, повреждение
корнеплодов личинками морковной мухи или
мотыгой во время рыхления — все это повы-
шает вероятность заболевания растений раком.
4
Когда появится первый настоящий лист, всхо-
ды прореживают, оставляя в каждом гнезде по
одному самому крупному растению.
6 Поздняя осень и далее. Когда листья у расте-
ний отомрут, корнеплоды по мере необходимо-
сти выкапывают, предварительно разрыхлив
почву вокруг них вилами.
125
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
