КОРНЕПЛОДЫ И КЛУБНЕПЛОДЫ
Кольраби, подобно большинству капуст, в куль-
туре выращивается как однолетнее растение,
хотя по своим биологическим особенностям
относится к двулетним. Мясистое шарообразное
основание стебля кольраби, называемое стебле-
плодом, обладает нежным, приятным вкусом.
Его едят сырым, используя в салатах, или гото-
вят, как репу.
Культура очень скороспелая. При соблюде-
нии соответствующих агротехнических условий
урожай кольраби можно собирать уже через 8
недель после посева.
Особенности выращивания
Агротехника кольраби такая же, как и у других
представителей семейства капустных (см. с. 54).
Ее выращивают на плодородных, хорошо дре-
нированных почвах, богатых гумусом; рН 6.0—
7.0. Растения не должны испытывать недо-
статка в воде или питательных веществах, иначе
разросшиеся стебли становятся грубыми и дере-
вянистыми. Требования к подготовке почвы и
защитные мероприятия те же, что и у репы
(с. 126—129). Добавляются лишь подкормки
известково-аммиачной селитрой (30 г/м
2
). кото-
1 Начало апреля — начало сентября, с месячны-
ми интервалами. На подготовленную грядку
вносят удобрения из расчета 100 г на 1 м
2
и диа-
зинон и заделывают в почву. Грядки поливают.
2 С промежутком 30 см делают бороздки на
глубину 1—2 см. Если земля сухая, бороздки
поливают, давая влаге впитаться.
3 Семена высевают по 3 штуки вместе; расстоя-
ние между гнездами 15 см. Посев и прорежива-
ние можно проводить по схеме, приведенной для
основной культуры репы (см. с. 126).
4 Середина апреля — середина сентября. Когда
у растений образуется первый настоящий лист и
они достигнут высоты 2—3 см. всходы прорежи-
вают, оставляя в каждом гнезде по одному рас-
тению.
130
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
