ЭлБиб

ЭКОНОМИКА и УПРАВЛЕНИЕ

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

1/2009

Работа хлебопекарных предприятий

в условиях финансовой нестабильности

кредитных и других организаций*

В.В. МОЛОДЫХ

Российский Союз пекарей

Руководство Союза направляет

свою деятельность на усиление вза-

имодействия с государственными

органами власти всех уровней в части

льготного долгосрочного инвестици-

онного кредитования хлебопекарных

предприятий для технического их пе-

ревооружения, субсидирования про-

центной ставки по кредитам на сырье

и для пополнения оборотных средств,

урегулирования взаимоотношений

с сетевой торговлей, создания госу-

дарственной программы по здоро-

вому питанию и ее реализации. РСП

способствует разработке «Техниче-

ского регламента» по хлебопекар-

ному и макаронному производству

и доказательной базы в виде норма-

тивной документации (национальных

стандартов).

РСП проводит углубленный анализ

производства продукции в хлебопе-

карной промышленности, ассорти-

мента, мониторинг ценообразования

и других показателей. На основе этих

данных исполнительная дирекция

готовит предложения в федеральные

и региональные органы власти.

По оперативным данным Росстата,

за 11 мес 2008г. в Российской Феде-

рации произведено 6,8 млн т хлеба

и хлебобулочных изделий, что со-

ставляет 96,3% к соответствующему

периоду прошлого года. Такое сни-

жение выработки превышает сло-

жившиеся темпы предыдущих лет,

но при этом в 26 регионах выработка

сохранилась и даже приросла. Так,

прирост производства в Республике

Хакасия составил к прошлому году

20%, в Курганской области – 18%,

Республике Саха (Якутия) и Чукот-

ском автономном округе – по 12%,

в Республике Северная Осетия – 8%,

в Оренбургской области – 6%.

В то же время снижение выработки

к прошлому году в отдельных регио-

нах трудно объяснить, но особенно

заметное в Чеченской Республике

(на 55,3%), в Республике Ингушетия

(на 62,6 %), в Забайкальском крае

(на 74,0%).

Ситуация в хлебопекарной отрас-

ли была сложной. Рост цен на муку

в первом полугодии, сырье допол-

нительное, материалы, элек тро-

энергию, топливо и т. д. увеличи-

ли затраты по всем статьям. Эти

обстоятельства понуждали наши

предприятия снижать собственные

доходы до минимума. В некоторых

регионах осуществлялось админи-

стративное воздействие с целью

стабилизации цен без компенсиру-

ющей поддержки.

В 2007 г. рентабельность произ-

водства хлеба в России составила

5,2%, многие предприятия заверши-

ли год с убытками. 2008г. закончился,

по оперативным оценкам, с несколь-

ко лучшими показателями, которые

будут опубликованы позднее. По дан-

ным некоторых предприятий из реги-

онов, рост рентабельности незначи-

тельный и в среднем может составить

до 7–8%. При таком положении дел

развитие предприятий проблема-

тично, речь может идти только о вы-

живании.

Выступления в средствах мас-

совой информации руководителя

Федеральной антимонопольной

службы РФ о понуждении снижения

цен на хлеб и массовый «поход» его

территориальных представителей

по хлебопекарным предприятиям

с целью проверок следует признать,

на наш взгляд, некорректными.

В то же время в региональных ад-

министративных органах отмечалась

позитивная роль хлебопекарной от-

расли на ситуацию по стабильному

обеспечению населения хлебом.

Практически во всех регионах ра-

ботают специальные социальные

программы по выделенному ассор-

тименту с более низкими ценами

для незащищенных слоев населе-

ния. К сожалению, эти программы,

как правило, ухудшают финансовое

состояние предприятий и ничем

не компенсируются.

Для более широкой информи-

рованности региональных органов

законодательной и исполнительной

власти о деятельности Союза, о про-

блемах хлебопекарной отрасли, ее

поддержки со стороны государства

Союзом проводятся мероприятия

в различных форматах. Российский

Союз пекарей своевременно инфор-

мирует руководство страны о пробле-

мах и финансовой нестабильности,

с которыми сталкиваются хлебо-

пекарные предприятия с началом

финансового кризиса, и о сложной

ситуации с кредитными организаци-

ями. Нами были направлены соответ-

ствующие письма с оценками и пред-

ложениями первому заместителю

председателя Правительства РФ,

министру сельского хозяйства РФ,

в Российский союз промышленников

и предпринимателей, в Торгово-про-

мышленную палату России.

Президент РСП А. П. Косован до-

кладывал на различных совещани-

ях и при личных встречах В. А. Зуб-

кову и заместителю председателя

Правительства И. И. Шува лову,

а также министру сельского хозяй-

ства РФ А. В. Гордееву о проблемах

отрасли.

Основной проблемой отрасли

в настоящее время остается не-

доступность кредитных ресурсов

для предприятий и сложные взаимо-

* По материалам доклада на заседании

Правления РСП 4 декабря 2008г.

УДК 664.6

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека