предпочтение дизельному топливу. Преимуществом чистых
алканов является возможность комбинирования их с мета-
болитами при более простой технологии производства. Отпа-
дает необходимость предварительной очистки дизельного
топлива, упрощается процесс очистки биомассы, очистки
п рециклизации водной фазы. По этим соображениям произ-
водство БО из чистых «-алканов (парафинов) экономически
более выгодно, но, с другой стороны, эта технология требу-
ет создания крупных производственных мощностей в то вре-
мя как при использовании в качестве сырья дизельного топ-
лива можно обойтись меньшими капиталовложениями.
В обоих случаях организм-продуцент лучше использует
«-алканы с цепочками С
13
—С
16
. По составу (и кормовой
ценности) получаемый продукт подобен обычным кормовым
дрожжам из углеводного сырья, но содержит жирные кис-
лоты с непарным количеством атомов углерода. Хотя в опы-
тах на животных не было установлено каких-либо небла-
гоприятных последствий, советские специалисты рекомен-
дуют повышенную осторожность при использовании этих
белковых концентратов [52; 42]. Необходимы также даль-
нейшие исследования по использованию животными жир-
ных кислот с непарным числом атомов углерода.
При определенных методах экстракции остаточных угле-
водородов и большей части липидов биомасса очищается
и конечный продукт фактически не отличается от традици-
онного кормового белка.
По аминокислотному составу между обоими видами БО
(дизельное топливо, «-алканы) различий практически нет.
Выход биомассы составляет 100—118 % от массы по-
требленного субстрата.
Даже при поддержании оптимального уровня рН (4—4,5)
существует определенный риск бактериального заражения.
Поэтому в производственных помещениях следует поддер-
живать условия достаточной микробиологической чистоты
(стерилизация полов, стен, фильтрация воздуха), чтобы
первоначальная культура не была вытеснена случайным
патогенным контаминантом. С этой точки зрения следует
в первую очередь использовать такие дрожжевые организ-
мы, у которых нет патогенных вариантов.
Биологическая ценность получаемого продукта высо-
ка. Из незаменимых аминокислот недостает лишь метпони-
па. Результаты некоторых опытов свидетельствуют о воз-
можности полной замены в рационах белков животного
происхождения этой формой БО, обогащенного метнонином.
53
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электрон ая книга С одного каталога ЦНСХБ
