вотных. В кормовых смесях для моногастричных животных
используются гидролизаты кератиновых и коллагеновых
белков, на нужды животноводства идут специально пере-
работанные кухонные и городские отходы. Заслуживают
внимания усилия, направленные на использование белка
личинок двукрылых насекомых, а также высших грибов,
выращиваемых на субстратах из отходов, загрязняющих
среду.
Хотя в странах СЭВ потребление животного белка в ра-
счете на душу населения относительно высокое, но оно до
сих пор не соответствует физиологическим нормам. Пред-
полагается значительное увеличение потребления продук-
тов животного происхождения.
Достигнуть требуемого стандарта, учитывая демографи-
ческие прогнозы, весьма сложно. Требуется обеспечить
повышенное производство кормового белка, а на этой основе
поднять продукцию животного протеина для питания
людей.
Решению этих задач в странах СЭВ в значительной мере
будет способствовать расширение ассортимента и использо-
вания нетрадиционных кормов.
1.2. НЕТРАДИЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ
БЕЛКА И ЭНЕРГИИ
Наряду с интенсификацией сельскохозяйственного про-
изводства, рациональным использованием концентратов
в кормлении животных (до 70% питательности рациона
в развитых странах), дальнейшим развитием скотоводства
и овцеводства на базе объемистых и пастбищных кормов
значительное место в решении проблем белка отводится
нетрадиционным ресурсам, которые уже частично исполь-
зуются или могут быть использованы.
Довольно сложно однозначно определить, что представ-
ляют собой нетрадиционные средства. Их нетрадиционность
носит временной характер. В течение тысячелетий одомаш-
нивания животных и развития агрокультуры большое число
кормовых средств из нетрадиционных превратилось в тра-
диционные (концентраты, корнеплоды, побочные продукты
мукомольного и сахарного производства, соевый шрот,
рыбная и мясокостная мука, обработанная солома и т. д.).
Нетрадиционными можно считать, таким образом, те кормо-
вые средства, которые до сих пор не использовались
W
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
