ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ
Проблема производства и использования так называе-
мых нетрадиционных кормов возникла сравнительно недав-
но. Этому способствовали, с одной стороны, рост промыш-
ленности и накопление отходов, загрязняющих среду,
а с другой стороны — интенсификация животноводства и
резкое увеличение потребности в кормах, особенно белко-
вых. Дефицит полноценного кормового протеина стал
еще ощутимее после сокращения производства рыбной муки,
широко используемой в кормлении свиней и птицы.
Нетрадиционные корма можно условно разделить на
три группы: 1) содержащие большое количество клетчатки
(заменяющие традиционные грубые); 2) богатые углевода-
ми (заменяющие зерновые злаковые); 3) белковые. Нетради-
ционные корма классифицируют также и по характеру
сырья, из которого их производят (например, отходы дерево-
обрабатывающей промышленности, нефтехимии, кожевен-
ного производства и т. д.). Именно такая систематика ис-
пользуется в настоящей книге.
В предлагаемом читателю труде дается характеристика
основных видов так называемого вторичного сырья (основ-
ного источника получения нетрадиционных кормов), мето-
ды его обработки, химический состав и питательная цен-
ность получаемого продукта, приводятся результаты опы-
тов по использованию его в кормлении отдельных воз-
растных и производственных групп сельскохозяйственных
животных и птицы.
Авторы обобщили материал практически по всем видам
нетрадиционных кормов как используемых, так и перспек-
тивных. Большое внимание уделено охране окружающей
среды.
В то же время в книге недостаточно полно освещены
проблемы технологии производства и питательной цен-
ности некоторых нетрадиционных кормов, получивших ши-
рокое применение за последние годы.
Авторы называют производство в СССР бактериаль-
ной массы на основе метана и меляссы экспериментальным,
хотя в настоящее время бактериальные биомассы КМБ-12,
5
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
