9 / 64
Экономика отрасли сегодня
/ ГЛАВНАЯ ТЕМА
7
№2 апрель 2009
Всё о МЯСЕ
âñåãî, íà àêòèâíûõ ó÷àñòíèêàõ íàöèîíàëüíîãî
ïðîåêòà «Ðàçâèòèå ÀÏÊ», êîòîðûå èíâåñòèðîâàëè
çíà÷èòåëüíûå ñðåäñòâà, â òîì ÷èñëå è çàåìíûå, íà ñîç-
äàíèå ñîâðåìåííûõ âûñîêîòåõíîëîãè÷íûõ ïðåäïðèÿ-
òèé. Ïðåäïðèÿòèÿ îòðàñëè, ðàáîòàÿ â ñòîëü íåïðî-
ñòûõ óñëîâèÿõ, áóäóò ñòðåìèòüñÿ ê ñîêðàùåíèþ
ðàñõîäîâ.  ïåðâóþ î÷åðåäü áóäóò «çàìîðîæåíû» íà-
ìå÷åííûå ðàíåå èíâåñòèöèîííûå ïðîåêòû, ïîä âî-
ïðîñîì îêàæóòñÿ ñðîêè çàâåðøåíèÿ óæå ñòðîÿùèõñÿ
îáúåêòîâ êàê â ñôåðå ðàçâèòèÿ ñîáñòâåííîé ñûðüå-
âîé áàçû ïðåäïðèÿòèé, òàê è â ïåðåðàáîòêå ìÿñà.
Íî, íåñìîòðÿ íà ðÿä íåãàòèâíûõ ÿâëåíèé â ýêî-
íîìèêå â íàñòîÿùåå âðåìÿ, ìÿñíàÿ îòðàñëü áóäåò ðàç-
âèâàòüñÿ.
Ïî äàííûì îáñëåäîâàíèÿ, ïðîâåäåííîãî ïî âñåì
ðåãèîíàì ñòðàíû ê 2012 ã. îáúåì âàëîâîãî ïðîèç-
âîäñòâà ìÿñà âñåõ âèäîâ ñêîòà ïðåäïîëàãàåòñÿ äîâåñòè
äî 7,9 ìëí. ò â æèâîé ìàññå ïðîòèâ 6,1 ìëí. ò â íà-
ñòîÿùåå âðåìÿ, à â ðåãèîíàõ àêòèâíîãî âåäåíèÿ æè-
âîòíîâîäñòâà — äî 4,4 ìëí. ò.
Ê 2012 ã. â ðåãèîíàõ èíòåíñèâíîãî ðàçâèòèÿ æè-
âîòíîâîäñòâà ïðåäïîëàãàåòñÿ ââåñòè â äåéñòâèå 124
ïðåäïðèÿòèÿ, ò.å. èõ ÷èñëî âîçðàñòåò äî 645. Ìîùíîñòü
âñåõ ïðåäïðèÿòèé, ñ ó÷åòîì âíîâü ââîäèìûõ, óâåëè-
÷èòñÿ ïî÷òè â 1,8 ðàçà è ñîñòàâèò 2849,2 òûñ. ò ìÿñà
â ãîä ïðè óâåëè÷åíèè ÷èñëà ïðîèçâîäñòâåííûõ åäèíèö
òîëüêî â 1,24 ðàçà. Íàèáîëüøåå ÷èñëî ïðåäïðèÿòèé áó-
äåò äîïîëíèòåëüíî ïîñòðîåíî â Ïðèâîëæñêîì — 39,
Óðàëüñêîì — 28 è Öåíòðàëüíîì — 23 îêðóãàõ, ò.å. íà
èõ äîëþ ïðèäåòñÿ áîëåå 70 % âñåãî ÷èñëà ïðåäïðèÿ-
òèé, êîòîðûå ïëàíèðóåòñÿ ââåñòè.
Äëÿ íàìå÷àåìîãî ïðèðîñòà îáúåìîâ âàëîâîãî
ïðîèçâîäñòâà ìÿñà íåîáõîäèìî ðàçâèâàòü îòå÷åñòâåí-
íóþ æèâîòíîâîä÷åñêóþ áàçó, êàê ñ òî÷êè çðåíèÿ
íàðàùèâàíèÿ ïîãîëîâüÿ ñêîòà, òàê è ñ òî÷êè çðåíèÿ
óëó÷øåíèÿ åãî êà÷åñòâåííûõ õàðàêòåðèñòèê. Êðîìå
òîãî, ïðåäïðèÿòèÿ îòðàñëè íóæäàþòñÿ íå òîëüêî â
ïðèðîñòå ìîùíîñòåé, íî è â ïîâûøåíèè èõ òåõíè÷å-
ñêîãî óðîâíÿ, ñîâåðøåíñòâîâàíèè òåõíîëîãè÷åñêèõ
ïðîöåññîâ. Â ñâÿçè ñ ýòèì â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå è ïå-
ðåðàáàòûâàþùèõ îòðàñëÿõ íåîáõîäèìî îáåñïå÷èòü
óñëîâèÿ óñòîé÷èâîãî ðàçâèòèÿ, óñêîðåíèÿ òåìïîâ
ðîñòà íà îñíîâå ïîâûøåíèÿ êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè
ìÿñíîé ïðîäóêöèè ïðè óñëîâèè ïîâûøåíèÿ èíâåñòè-
öèîííîé ïðèâëåêàòåëüíîñòè è ïðèâëå÷åíèÿ ìåð ãî-
ñóäàðñòâåííîé ïîääåðæêè.
→
│
Таблица 2. Мощности по убою и переработке скота по федеральным округам
Существующие мясокомбинаты
Существующие мясохладобойни
Общая сменная
мощность, тонн
Производство,
всего т/смену
Использование
мощности, %
Мощность,
т/см
Производство,
т/см
Использова-
ние, %
Мощность,
т/см
Производство,
т/см
Использова-
ние, %
Российская Федерация
Центральный
2219,26
1068,56
48,15
99,47
71,39
71,77
2318,73
1139,95
49,16
Северо-Западный
302,47
119,53
39,52
274,97
41,75
15,18
577,44
161,28
27,93
Южный
1851,70
728,50
39,34
224,34
76,98
34,31
2076,04
805,48
38,80
Приволжский
2273,55
696,57
30,64
563,23
169,98
30,18
2836,78
866,55
30,55
Уральский
439,01
167,36
38,12
182,50
77,14
42,27
621,51
244,50
39,34
Сибирский
1830,75
800,87
43,75
970,63
502,40
51,76
2801,38
1303,27
46,52
Дальневосточный
101,81
4,42
4,34
2,86
2,39
83,57
101,67
6,81
6,51
Всего по России
9018,55
3585,81
39,76
2318,0
942,03
40,64
11336,55 4527,84
39,94
Инвестиции в основной капитал, млрд. руб.
Годы
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Агропромышленный комплекс в целом
83,6
102,1
119,6
135,8
172,2
252,7
368,3
в % к итогу
100
100
100
100
100
100
100
Мясная и молочная промышленность
7,3
9,9
12,7
13,4
16,6
15,9
37,9
в % инвестициям в АПК
8,7
9,7
10,6
9,9
9,6
6,3
10,3
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал АПК (в действовавших ценах соответствующих лет)
Электронная Научна
я
Сель
скоХо
зя
й
ст
ве
н
на
я
Б
иб
ли
о
те
ка