ЭлБиб

12 / 48

10 МасложироваЯ промышленность№ 5-2010
пальмовое масло
РЫНКИ И БИЗНЕС
ляться (не более 1%). Опыт европей-
ских стран показывает, что выпол-
нение этих рекомендаций не влечет
за собой уменьшения ассортимента
жировых продуктов и перебоев с кон-
дитерскими изделиями.
Таким образом, существует на-
стоятельная необходимость приве-
дения всех правовых нормативных
документов, регламентирующих
качество продуктов питания, в со-
ответствие с рекомендациями Все-
мирной организации здравоохра-
нения. В условиях отсутствия одно-
значных рекомендаций отечествен-
ной медицины, при проведении этой
работы необходимо использовать
уже имеющийся опыт, накопленный
зарубежными странами.
В качестве первого шага ,
и это основное, необходимо при-
знать трансизомеры ненасыщенных
жирных кислот, образующиеся в про-
цессе промышленной переработки
растительных масел, потенциально
опасными для здоровья вещества-
ми и ограничивать их содержание
в продуктах питания через показате-
ли безопасности. Необходимо также
существенно ужесточить показатели
безопасности по никелю, по край-
ней мере, до 0,2 мг/кг, имея ввиду
в перспективе его полное устране-
ние из масложировой продукции.
Необходимо также установить
в технических регламентах предель-
ное содержание трансизомеров – 2%
во всех ингредиентах, – как это ре-
комендовано Европейским парла-
ментом для стран ЕС. Это положение
должно стать целью, к которой надо
стремиться. Эта цель определит век-
тор развития всей масложировой про-
мышленности. Очевидно, что отрасль
не способна немедленно отреагиро-
вать на указанные требования. Необ-
ходим переходный период. Вот о его
продолжительности и можно спорить,
но никак не о самих показателях огра-
ничений. Обязательное этикетиро-
вание как трансизомеров, так и на-
сыщенных жиров как промежуточную
меру ввести можно немедленно.
Принятие таких решений придаст
ускорение проводимой в отрасли мо-
дернизации, станет серьезным сти-
мулом для создания инновационных
жировых продуктов питания, что при-
ведет в перспективе к получениюмас-
ложировой промышленностью кон-
курентных преимуществ не только
на отечественных, но и на зарубежных
рынках. Добившись принятия имен-
но таких решений, отрасль проявит
и свою социальную ответственность.
22 апреля «Euromonitor International» провела вМоскве свой третий
эксклюзивный семинар для ключевых представителей розницы, упаковки,
а также различных рынков FMCG, включая продукты питания, алкогольные
и безалкогольные напитки, а также товары непищевых отраслей промышленности.
В ходе семинара были представлены доклады по темам:
• Изменения потребительских тенденций в следующем десятилетии в России
• Выигрышные стратегии на непродуктовых рынках: фокус Россия
• Перспективы в производстве продуктов питания и напитков в России
Были отмечены основные тенденции в российской макроэкономике:
• Послезначительногопаденияв2009г.восстановлениеэкономики характери­
зуется в долгосрочной перспективе умеренными темпами роста в 4–6 %.
• Основные макропоказатели, а также реальное благосостояние граждан
России достигнут до кризисного уровня лишь в 2011–2012 гг.
• Благодаря значительным темпам роста уже к 2015 г. уровень доходов рос­
сиян достигнет уровня большинства восточноевропейских стран.
• Сростомблагосостояния значительно уменьшилась доля расходов населе­
ния на предметы первой необходимости, однако доля расходов на продук­
ты питания по-прежнему останется довольно высокой – более 20 %.
Говоря об упакованных продуктов питания, аналитики Euromonitor
International выявили следующие иенденции:
• Потребители останутся чувствительны к ценам.
• Премиальные продукты снова обратят на себя внимание потребителя – это
может стать возможностью для компаний, оперирующих в премиальном
сегменте.
• Частные торговые марки продолжат свой рост – это отличная перспектива
для сетей, угроза производителям и уже не только дешевая альтернатива
брендированной продукции.
• Заметна поляризация в различных категориях.
• Health &wellness остается популярным, хотя в России этот тренд развивает­
ся не совсем как так, как в других странах, а позитивно влияет на развитие
таких «простых» категорий, как зеленый чай или свежие продукты.
• Производителям стоит обратить внимание на новые группы потребителей,
которые раньше не использовались в полной мере.
• «Игра» с упаковкой: уменьшающиеся упаковки vs семейные упаковки.
• Цифры показывают – возможностей для развития на Российском рынке
много!
О «Euromonitor International»
EuromonitorInternational–ведущаямироваякомпания,занимающаясястрате­
гическими исследованиями рынка. Центральный офис Euromonitor International
расположен вЛондоне, отделения – в Чикаго, Сингапуре,Шанхае, Дубае, Чили,
Сингапуре иВильнюсе. Укомпании более чем37-летний опыт в области публика­
цииотчетовосостояниирынка, деловыхсправочников, базданныхвИнтернетеи
заказных исследовательских проектов.
Euromonitor International ежегодно составляет сотни новых отчетов, которые
публикуются в различныхформатах для удовлетворения потребностей всех кли­
ентов, –ототмеченныхнаградамибазданныхвИнтернетедоотчетовосостоянии
рынка и статистических справочников.
Дополнительная информация:
Эдита Сабаконите, региональный менеджер по PR и маркетингу
Euromonitor International
Тел: +370 5 243 1577 доб. 4627,
Взгляд на следующее десятилетие:
изменения потребительского поведения
на российских рынках FMCG
Семинар компании
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека