40 / 68
38
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 2, 2012
â ðåçóëüòàòå àïïðîêñèìàöèè äàííûõ çà ðàçëè÷íîå
âðåìÿ îò íà÷àëà ïðîöåññà ýêñòðàêöèè.
Äëÿ ÷èñòîãî ÑÊ-ÑÎ
2
ïîñëå 75 ìèí, à äëÿ ñìåñè
ÑÊ-ÑÎ
2
ñ ýòàíîëîì ïîñëå 90 ìèí ýêñòðàêöèè ïðîèñ-
õîäèò óìåíüøåíèå êîýôôèöèåíòîâ äåòåðìèíàöèè,
ñâèäåòåëüñòâóþùåå îá óñèëåíèè âëèÿíèÿ âíóòðåí-
íåé äèôôóçèè íà âûõîä ËÊÊ. Ôàêò îñëàáëåíèÿ
âíåøíåé äèôôóçèè òàêæå ñëåäóåò èç óìåíüøåíèÿ ñ
òå÷åíèåì âðåìåíè ñîîòíîøåíèÿ ìåæäó çíà÷åíèÿìè
êîýôôèöèåíòîâ
k
äëÿ 10 è 5 êã ÑÎ
2
/÷ êã ÑÏÑÎ.
Íà ðèñ. 2 è â òàáë. 2 ïðåäñòàâëåíû ðåçóëüòàòû àíà-
ëîãè÷íûõ èññëåäîâàíèé äëÿ âûõîäà àñòàêñàíòèíà.
Êàê ñëåäóåò èç àíàëèçà ïðåäñòàâëåííûõ äàííûõ,
õàðàêòåð êèíåòèêè ýêñòðàêöèè àñòàêñàíòèíà ñõîæ
ñ íàáëþäàåìûì äëÿ ËÊÊ, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò î
íåâîçìîæíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ ôàêòîðà âðåìåíè
äëÿ ïðîâåäåíèÿ ñåëåêòèâíîãî ôðàêöèîíèðîâàíèÿ
â öåëÿõ óâåëè÷åíèÿ êîíöåíòðàöèè àñòàêñàíòèíà
â ýêñòðàêòå.
 òàáë. 3 ïðåäñòàâëåíû äàííûå î ñòåïåíè èçâëå-
÷åíèÿ öåëåâûõ ïðîäóêòîâ (ËÊÊ è àñòàêñàíòèíà)
ïðè ðàçëè÷íîé ïðîäîëæèòåëüíîñòè ýêñòðàêöèè äëÿ
ðàñõîäà ðàñòâîðèòåëÿ 10 êã ÑÎ
2
/÷ êã ÑÏÑÎ. Ñòå-
ïåíü èçâëå÷åíèÿ àñòàêñàíòèíà è ËÊÊ ïðåäñòàâëå-
íà â ìàññîâîé äîëå îò êîëè÷åñòâà, ýêñòðàãèðóåìîãî
çà ïåðèîä, ñîîòâåòñòâóþùèé ìàêñèìàëüíîìó âûõî-
äó ýòèõ êîìïîíåíòîâ ïðè çàäàííîì ðåæèìå (2,5 ÷).
Èç àíàëèçà äàííûõ òàáë. 3 ñëåäóåò, ÷òî áîëåå
90 % êàê ËÊÊ, òàê è àñòàêñàíòèíà èçâëåêàåòñÿ â
òå÷åíèå ïåðâûõ 75 è 90 ìèí ýêñòðàêöèè ïðè èñïîëü-
çîâàíèè ÷èñòîãî ÑÊ-ÑÎ
2
è åãî ñìåñè ñ ýòàíîëîì
ñîîòâåòñòâåííî.
Òàêèì îáðàçîì, îïòèìàëüíûé ðàñõîä ðàñòâîðè-
òåëÿ, ïîçâîëÿþùèé ìàêñèìàëüíî óñêîðèòü ïðî-
öåññ ïðè ìèíèìàëüíîì ðàñõîäå ÑÊ-ÑÎ
2
, ñîîòâåò-
ñòâóåò 10 êã ÑÎ
2
/÷ êã ñóõèõ ÏÑÎ. Áîëåå 90 % (îò
ìàêñèìàëüíîãî êîëè÷åñòâà ýêñòðàãèðóåìîãî â òå÷å-
íèå 2,5 ÷) êàê àñòàêñàíòèíà, òàê è ËÊÊ èçâëåêàåòñÿ
â òå÷åíèå íà÷àëüíûõ 75 è 90 ìèí ýêñòðàêöèè ïðè èñ-
ïîëüçîâàíèè ÷èñòîãî ÑÊ-ÑÎ
2
è åãî ñìåñè ñ ýòàíî-
ëîì ñîîòâåòñòâåííî.
Ë è ò å ð à ò ó ð à
1.
Sachindra, N.M.
Recovery of carotenoids from shrimp
waste with organic solventes / N.M.Sachindra, N.S.Mahen-
drakar// Waste management. – 2006. – V. 26. – P. 1092–1098.
0
60
80,2
81,8
75
91,1
90,9
90
92,5
93,2
10
60
72,8
73,9
75
84,5
83,6
90
92,7
90,5
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Выход аста сантина, м!/! с"хих ПСО
0
50
100
150
200
Продолжительность э стра ции, мин
2
3
4
1
Ðèñ. 2. Çàâèñèìîñòü âûõîäà àñòàêñàíòèíà îò ïðîäîëæè-
òåëüíîñòè ýêñòðàêöèè ïðè ðàçíîé âåëè÷èíå ðàñõîäà ðàñò-
âîðèòåëÿ: 1 – 5 êã; 2 – 10 êã; 3 – 15 êã; 4 – 20 êã
0
60
5
0,014
0,98
10
0,027
0,98
75
5
0,014
0,98
10
0,024
0,95
90
5
0,014
0,98
10
0,017
0,91
10
60
5
0,180
0,98
10
0,360
0,98
75
5
0,180
0,98
10
0,360
0,98
90
5
0,170
0,98
10
0,350
0,95
Таблица 1
Рез льтаты ре рессионно о анализа
инети и э стра ции ЛКК из с хих ПСО
Коэффи-
циент
детерми-
нации
R
Длитель-
ность
э стра -
ции,
мин
Коэффи-
циент
k
,
м !/мин
Расход
раствори-
теля,
! СО
2
/ч
! с"хих ПСО
Концен-
трация
раствори-
теля,
%
0
60
5
0,120
0,98
10
0,230
0,98
75
5
0,120
0,98
10
0,210
0,95
90
5
0,120
0,98
10
0,190
0,91
10
60
5
0,190
0,98
10
0,380
0,98
75
5
0,190
0,98
10
0,380
0,98
90
5
0,190
0,98
10
0,360
0,95
Таблица 2
Рез льтаты ре рессионно о анализа
инети и э стра ции аста сантина из с хих ПСО
Коэффи-
циент
детерми-
нации
R
Длитель-
ность
э стра -
ции,
мин
Коэффи-
циент
k
,
м !/мин
Расход
раствори-
теля,
! СО
2
/ч
! с"хих ПСО
Концен-
трация
раствори-
теля,
%
Таблица 3
Степень извлечения целевых прод тов
(ЛКК и аста сантина)
при различной продолжительности их э стра ции
и расходе растворителя 10 СО
2
/ч СПСО
Длительность
э стра ции,
мин
Концентрация
растворителя,
%
Степень
извлечения
аста сантина,
% оличес-
тв", извле ае-
мом" в тече-
ние 2,5 ч
Степень
извлечения
ЛКК, %
оличеств",
извле а-
емом" в те-
чение 2,5 ч
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека