8 / 508
Калошина Е.Н., Черникова Е.В. Изучение возможности применения ферментного
препарата целловиридина для улучшения технологии производства и
питательности зерновой барды для производства комбикормов......................
96
Пунков С.П., Кондратьев И.А., Джабраилов А.Д., Рамазанов Р.Г. Прогрессивные
технологии повышения качества зерна обработкой в низкотемпературной
плазме и СВЧ п о л е . . . . . . . . . . . ........................................ .
96
Шаззо АЛО., Гриценко О.Г., Дорошев И.А. Технологическое качество меловых и
стекловидных зерен р и с а . ..... .................. ................. !...... ......................
98
Уразов М.Ю. О задачах повышения эффективности теплотехйологических процессов
при производстве пищевых отрубей и зародышевых хлопьев ... ...................
99
Шаззо А.Ю., Гез В.И., Нечаев М.В., Гез Н.В. Влияние режимов ГТО на прочностные
характеристики пшеницы.................................................................. ........................ 100
Шаззо А.Ю., Бахмет М.П., Буряк СО . Новые принципы формирования помольных
партий зерна..... ............. ............................. ...’.................. ..................................... .
100
Грибкова И.Н., Казакова Е.А., Ермолаева Г.А., Гернет М.В. Получение
пивоваренного солода с применением ферментного препарата целловиридин
Г20Х....................................... ............................................................................ ./...........
101
Ткаченко А.Ф., Левандовский Л.В., Олийничук С.Т., Почечуи А.А., Мырза В.М.
Получение сушеных хлебопекарных дрожей типа "Инстант"................. ................. 102
Ткаченко Л.В., Олййничук С.Т., Зубченко В.С. Активация молочнокислых бактерий
с помощью воздействия электромагнитных излучений..... .................................... 102
Олийничук С.Т., Левандовский Л.В., Шевченко В.И., Гайдай Л.И., Мырза В.М.
Комплексная технология переработки зерна на белковый концентрат и
этиловый спирт......................................................... ..................................................... 103
Логвинова Т.Т., Гапонова Л.В., Кузьмин АЛ . Получение продуктов из
высококачественных семян сои методом обжаривания....... .................................... 104
Шаззо А-Ю., Нечаев М.В., Гез В.И., Писаренко А.Н. Режимы крупообразования и
обогащения на мельзаводах с сокращенным технологическим процессом..... ....... 105
Шаззо А.Ю., Погорелова И.И., Мацакова Н.В. Изменение потребительских свойств
риса в процессе шлифования.............................. ....................................................... 106
Медведев Г.М., Лазарев С.В. Роль яйцепродуктов при производстве макаронных
изделий.......... ......... ............................................................. ............................... ......... 106
Подольская М.В., Малофеева Л.С., Матвеева И.В., Колупаева Т., Тырсин Ю.А.
Применение пищевой добавки - аскорбилпальмитата при приготовлении
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий....................................................... 107
Назаренко С.В. Использование препарата термостабильной амилазы при производстве
соевого концентрата....................................
108
Лобанов А.А., Константинов В.Е., Бутина Е.А,> Бондаренко И.Н. Равновесие в
системе ацетон-фосфолипиды-нейтральные липиды при получении
фосфолипидных БАД..............
109
Кирдяшкин В.В., Матшшкнна Н.В., Доронин А.Ф. Технология получения
быстроразвариваемого плющеного гороха профилактического назначения.........
110
Усов А.П., Пономаренко Р.И. Рациональная технология выделения линалоола из
эфирных масел.......................................................................................... ...... '........ .
111
Тарасов В.Е., Федорович Н.Н. Современные подходы к производству пищевых
растительных масел на малотоннажных линиях......................... ........................... . 112
Герасименко Е.О.Д1лларионова В.В., Бабушкин А.Ф., Черкасов В.Н. Перспек
тивная технология выведения воскоподобных веществ из подсолнечных масел... 112
Герасименко Е.О., Жарко М.В., Тинькова Г.С. Усовершенствование процесса
гидратации растительных масел............... ..................................... ............................. 115
6
Научная электронная библиотека ЦНСХБ