ЭлБиб

содержанием полисахаридов 1,63 г/дм3;и рН=3,0.:Активную кислотность изменяли (в пределах

от 2,5 до 6,0) винной кислотой и NaHCCh, с интервалом 0,5. Физико-химические свойства сор

бентов изучали по удельной поверхности (S, м2/г - по уксусной кислоте), влажности, зольно

сти, содержанию выгораемой части, связанной влаге и соединений. Обработку проводили в

стационарном режиме с использованием 20 %-й водной суспензии палыгорскита и измельчён

ных сорбентов с фракцией 0,25 - 0,30 мм. Дозировка сорбентов во всех случаях составляла 2

г/дм3, время контакта- 24 часа. Физико-химические свойства сорбентов представлены в таблице

Таблица 1

Физико-химические

свойства

Ед.

изм.

УМС 1 УМС 5 УМС 6

Палыгор-

скит чер

касский

Клинопти-

ллолит за

карпатский

АУ

(БАУ)

S, по уксусной ки-

слоте

м2/г

295

223

325

215

1005

Влажность

9,5

2,1

3,0

10,0

5,1

7,2

Зольность

74,5

76,7

75,0

90,0

92,2

2,0

Выгораемая часть % 20,5

15,8

20,2

98,0

Связанная влага и

соединения

% 5,0

7>5

4,8

10,0

7,8

Содержание ВМС контролировали по количеству фенольных, белковых веществ и поли

сахаридов. Фенольные вещества определяли с помощью реактива Фолина-Чокальтеу, содержа

ние полисахаридов - фенол-серным методом, содержание белка - с применением ТХУ и цен

трифугированием. Все последующие измерения проводились с помощью фотоколориметра

ФЭК - 56. Данные по содержанию ВМС вина в результате стационарной обработки сорбентами

приведены в таблице 2.

Таблица 2

ВМС вина Ед. изм.

Тип сорбента

PH вина

2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 6,0

Фенольные

соединения мг/дм3

УМС 1

48 70 49 44 69 63 68

УМС 5

130 137 126 108 123 116 108

УМС 6

116 114 84 85 163 144 162

Палыгорскит

149 155 153 160 167 165 163

Клиноптиллолит 159 157 156 170 171 177 168

АУ (БАУ)

56 59 55 48 63 63 53

Контроль

183

Белки

мг/дм3

УМС 1

11,0 10,8 13,0 13,3 11,4 9,8 10,2

УМС 5

12,5 10,0 10,9 11,6 11,1 10,8 8,8

УМС 6

9,3 9,9 10,2 11,0 13,4 12,9 13,7

Палыгорскит

3,6 3,5 3,9 4,8 4,2 4,0 4,0

Клиноптиллолит 12,1 12,3 12,4 13,1 13,3 13,0 13,4

АУ (БАУ)

12,1 12,3 12,1 12,9 12,3 12,1 12,2

Контроль

13,8

Полисаха

риды мг/дм3

УМС 1

1,32 1,44 1,48 1,42 1,35 1,50 1,48

УМС 5

1,44 1,50 1,58 1,46 1,44 1,60 1,58

УМС 6

1,54 1,50 1,50 1,43 1,54 1,60 1,56

Палыгорскит

1,44 1,45 1,50 1,47 1,46 1,51 1,49

Клиноптиллолит 1,54 1,56 1,60 1,56 1,55 1,59 1,58

АУ (БАУ)

1,41 1,42 1,44 1,43 1,41 1,42 4)41 ,

Контроль

1,63

343

Научная электронная библиотека ЦНСХ