Перьевые отходы в ЧССР перерабатываюсят также в сме-
си с другими боенскими отходами, например, на Восточно-
чешском птицекомбинате Яромерж с использованием импорт-
ного оборудования (деструктор фирмы Douglas— Rownson).
Здесь утилизируют кровь, костные отходы (конечности, го-
ловы), содержимое жулудка, конфискаты. Получаемый
продукт носит название птицебоенской муки. Нормальное
течение процесса гидролиза (давление 0,5—0,6 Па) и полу-
чение качественного продукта обусловлены правильным
соотношением пера (60%) и птицебоепскпх отходов (10%).
В настоящее время ученые исследуют возможность сов-
местной переработки пера, птицебоенских отходов и рубцо-
вого содержимого.
Судя по сообщениям зарубежной печати, проблемам
использования пера и других кератпновых отходов во всем
мире уделяется большое внимание. Об этом свидетельствует
и большое количество патентов в данной области.
Ученые разных стран испытывали различные технологи-
ческие способы переработки пера. Все они считают, что
степень использования перьевого кератина зависит непо-
средственно от дисульфнтпой связи цнстнна. При гидролизе
пера эта связь разрушается, значительно облегчая исполь-
зование протеина. Данный вывод неоднократно подтверж-
дался в опытах по исследованию переваримости in vitro.
6.4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ МУКИ
ИЗ ПЕРА И ПТИЦЕБОЕНСКИХ ОТХОДОВ
Перьевая мука, а также мука из пера и птицебоепскпх
отходов, несмотря на высокий уровень протеина, бедна не-
которыми незаменимыми аминокислотами — метионином,
лизином, гистидином и триптофаном. Уровень цистина
относительно высок.
При таком дефиците некоторых незаменимых аминокис-
лот оптимальный уровень скармливайня перьевой муки
зависит от общего содержания и качества протеина в ра-
ционе. Опытным путем установлено, что, чем выше содержа-
ние полноценного протеина в суточной даче, тем выше может
быть не только относительный, но и абсолютный уровень
перьевой муки в рационе. Переваримость протеина in vitro
составляет у перьевой муки 50—80%. Перьевая мука отно-
сительно богата витаминами, в частности витамином В
12
,
105.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
