ПЛОДОВЫЕ ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Сладкий перец относится к тому же ботаниче-
скому семейству, что и картофель, и томаты, —
пасленовым. Выращивают его ради крупных
плодов, которые обычно собирают еще зелены-
ми, хотя со временем они краснеют.
Особенности выращивания
Сладкий
перец
для
нормального
роста
нуждается примерно в таких же условиях, что и
томаты, хотя ему необходимы более высокие
температура и влажность воздуха. Эту культуру
лучше всего выращивать в теплице. Однако в
районах с мягким климатом перец хорошо рас-
тет и в условиях открытого грунта на защищен-
ных от ветра участках. В менее благоприятных
условиях используют пленочные тоннели или
парники с высокими боковыми стенками.
Почвенные условия.
Перец выращивают на от-
крытом участке с достаточно плодородной,
хорошо дренированной почвой. Для посадки
лучше всего подходят солнечные места, защи-
щенные от ветра. Осенью почву обильно удоб-
ряют перепревшим навозом или компостом.
Земля на участке должна обладать высокой вла-
гоудерживающей способностью.
В теплицах перец выращивают на почве, в
горшках или пленочных мешках с питательной
смесью.
При выращивании перца в открытом грунте
перед высадкой рассады на участке вносят
основное полное минеральное удобрение в
количестве 30—70 г на 1 м
2
. Во время вегета-
ции, особенно с началом пледообразования, рас-
тения подкармливают. При выращивании перца
в контейнерах растения начинают подкармли-
вать в более молодом возрасте. Поливы нужно
проводить очень аккуратно.
Уход за растениями.
Для нормального роста рас-
тений сладкого перца необходима высокая тем-
пература. Но
даже
в благоприятных условиях
выращивание рассады длится не менее 10—
12 недель. Во время прорастания семян поддер-
живают температуру 21°С; после появления
всходов ее снижают до 18°С. Семена высевают
на поднос или в растильню с высокими краями,
наполненные компостом; сверху их также при-
сыпают тонким слоем компоста. Растильню
поливают и накрывают сверху стеклом и газе-
той. Стекло ежедневно переворачивают, чтобы
капли конденсата не попали на всходы.
Когда сеянцы становятся достаточно крупны-
ми, проводят пикировку. Сеянцы высаживают
Посадка в теплицу
3 Через 10—12 недель после
посева рассадные растения пе-
ресаживают в горшки диамет-
ром 20—25 см и расставляют
их в теплице на расстоянии
45 см друг от друга. Перец про-
должают регулярно поливать
и подкармливать удобрениями.
2 Когда сеянцы станут доста-
точно крупными, их пикируют
в торфяные горшочки диамет-
ром 7—8 см. Рассаду периоди-
чески подкармливают.
1 Март и позднее. Семена вы-
севают разреженно на увлаж-
ненный компост. Сверху их
присыпают тонким слоем ком-
поста и накрывают куском
стекла и газетой. Стекло еже-
дневно переворачивают. Во
время прорастания семян под-
держивают температуру 21 "С.
162
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
