6.1.10
6.1.11
убойной про-
мысловой
и
дикой птицы)
Субпродукты
птицы охлаж-
денные, замо-
роженные
Колбасные из-
делия2, копче-
ности, кули-
нарные изде-
лия из мяса
птиц
6.1.12
Мясопродукты
с использова-
нием субпро-
дуктов птицы
(паштеты, ли-
верные колба-
сы и др.)
6.1.13
Консервы из
мяса птиц, мя-
сорастиель-
АнтибиотикиТ:
левомицетин
тетрациклиновая группа
гризин
бацитрацин
Нитрозамины:
сумма НДМА
иНДЭА
Пестициды:
гексахлорциклогексан
ДДТ и его изомеры
Токсичные элементы:
свинец
мышьяк
кадмий
ртуть
Нитрозамины, анти-
биотики и пестициды
Токсичные элементы:
свинец
мышьяк
кадмий
ртуть
медь
цинк
Нитрозамины:
сумма НДМА
иНДЭА
Бензпирен
Антибиотики и пести-
циды
Токсичные элементы
Нитрозамины и бен-
зпирен
Антибиотики и пес-
тициды
Токсичные элементы:
свинец
Не допуска-
ется
«
«
0,002
0,1
0,1
0,6
1,0
0,3
0,1
По п. 6.1.9
0,5
0,1
0,05
0,03
5,0
70,0
0,002
0,004
0,001
По п. 6.1.9
Поп. 6.1.10
По п. 6.1.4
По п. 6.1.9
0,01
0,01 ед/г
0,5 ед/г
0,02 ед/г
Для копченых про
дуктов
То же
«
Контроль по сы-
рью
Контроль по сы-
рью
0,5
0,6
Паштетные
458
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
