6.5.6
6.6.1
промысла и продукты
их переработки; земно-
водные пресмыкаю-
щиеся Моллюски, ра-
кообразные
Водоросли морские
Мед
Свежие и свежезамо-
роженные овощи, кар-
тофель,
бахчевые,
фрукты,ягоды,грибы
Картофель
Капуста ранняя
Капуста поздняя
Морковь ранняя
Морковь поздняя
Томаты
Огурцы
Свекла столовая
Кабачки
Арбузы
Дыни
свинец
мышьяк
кадмий
ртуть
медь
цинк
свинец
ртуть
6.5 Сахар
Токсичные элементы: б
свинец
мышьяк
кадмий
Оксиметилфурфурол
Пестициды:
гексахлорциклогексан
ДДТ и его метаболиты
6.6 Плодоовощная продукция
Токсичные элементы:
свинец
мышьяк
кадмий
ртуть
медь
цинк
Нитраты1
Пестициды:
гексахлорциклогексан
10,0
5,0
2,0
0,2
30,0
200,0
0,5
0,1
1,0
0,5
0,05
80,0
0,005
0,005
0,5
0,4
0,2
0,5
0,03
0,1
0,02
0,05
5,0
10,0
10,0
20,0
250,0
900,0
500,0
400,0
250,0
150,0
300,0
150,0
400,0
1400,0
400,0
60,0
90,0
0,1
0,5
Фрукты, ягоды
Грибы
Защитный Грунд
То же
Картофель, сахарная свекла
Овощи, бахчевые, грибы
6.2.2
6.6.8
Сухие овощи,
фель, грибы
карто-
Специи
и пряности
столовые (сухие)
ДДТ и его метаболиты
Токсичные
элементы,
пестициды
Токсичные элементы:
свинец
мышьяк
кадмий
нитраты,
0,1
Поп. 6.6.1
5,0
5,0
0,2
В пересчете на исходнь
продукт с учетом содержаш
сухих веществ в нем и коне'
ном продукте, контроль г
сырью
1Нитраты и пестициды (ДДТ, ГХЦХ) рассчитывают по основным видам сырья как массовой доле, так и по допустимым уровня
этих контаминантов.
6.7 Масличное сырье и жировые продукты
6.7.4
Жир-сырец,
говяжий,
Токсичные элементы:
свинец
0,1
мышьяк
0,1
кадмий
0,03
,
свиной, бараний и дру-
гих убойных животных
(охлажденный,
замо-
«
«
«
«
«
464
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
