ЭлБиб

(хл/б)

= 75 / 187 = 40,1; С

(безалког. нап.)

= 30 / 187 = 16,0;

(мол. прод.)

= 26 / 187 = 13,9; С

(кондит. изд.)

= 40 / 187 = 21,3;

(пл. /ов.)

= 5 / 187 = 2,7; С

(мясн. прод.)

= 7 / 187 = 3,7;

(алк. нап.)

= 4 / 187 = 2,3.

Таким образом, почти половину наименований в общем ассорти-

менте занимают хлебобулочные изделия – около 40 %, более 21 % –

кондитерские изделия, 16 % – безалкогольные напитки. Меньше всего

(2–4 %) представлена алкогольная, плодоовощная и мясная продукция.

Базовый торговый ассортимент магазина «Продуктовый магазин»

включает 114 наименований, а именно:

● молочная продукция: 20 («Янта», «Арта», «Махеев», ОАО

«Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»);

● -кондитерские изделия: 18 (ООО «КВД Нижний Тагил», ООО

«Яшкино», Kinder, Rittersport, Nesquik);

● хлебобулочные изделия: 8 (КФХ «Марково-1»);

● напитки безалкогольные: 19 («Кука», «Фанта», Sprite, «Добрый»,

Rich, Bonaqua, «Мой»);

● плодовоовощные товары: 13;

● мясная продукция: 23;

● алкогольные напитки: 15.

Рассчитали относительные показатели основных свойств ассорти-

мента торговой точки «Хлебный магазин».

Коэффициент широты:

= 34 / 114 х 100 % = 29,8 %

Ассортимент данного магазина является узким, так как коэффици-

ент широты менее 50 % (слабо представлены товары в нескольких одно-

родных группах товаров, таких как плодовоовощные товары, мясная

продукция, алкогольные напитки).

Полнота ассортимента – показатель, говорящий о способности

набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потреб-

ности. Он характеризуется количеством видов, разновидностей и наиме-

нований товаров однородной группы [2].

Рассчитали полноту ассортимента хлебобулочных изделий, молоч-

ной продукции и безалкогольных напитков:

п(хл/б)

= 14 / 8 х 100 % = 175 %

п(мол. пр.)

= 8 / 20 х 100 % = 40 %

п(безалког. нап.)

= 7 / 19 х 100 % = 36,8 %

Таким образом, в данном магазине количество наименований хле-

бобулочных изделий превышает базовый показатель на 75 %, для мо-

лочной и безалкогольной продукции – наоборот, показатель ниже базо-

вого более чем на 60 %. Т. е. такой ассортимент способен удовлетворить

потребности покупателей хлебобулочных изделий, но он является пере-

груженным. Возможно, чрезмерное увеличение полноты ассортимента

может нанести убытки предприятию, так как покупатель будет теряться

в большом разнообразии товаров одного функционального назначения.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека