ЭлБиб

Рис. 5. Динамика продаж термостатной продукции по месяцам

500

1000

1500

2000

2500

сен.17

окт.17

ноя.17

дек.17

янв.18

фев.18

мар.18

апр.18

Потрошка куриные в сметане

Цыпленок в собственном соку

Рис. 6. Динамика продаж куриной продукции по месяцам

На следующем этапе проанализировали отношение иркутян к

принципиально новому молочному продукту [1]. Возникла идея йогурта,

в котором вместо обычного молока будет использоваться миндальное.

Такой товар подойдет многим потребителям, в том числе людям, кото-

рые не переносят лактозу и вегетарианцам. Более того, миндальное мо-

локо менее калорийное, чем коровье.

Было проведено исследование, позволяющее определить дальней-

шую стратегию выпуска продукции [3]. Опрос был проведен путем ан-

кетирования, в котором приняло участие 16 человек, из них 81,3 % жен-

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

сен.17 окт.17 ноя.17 дек.17 янв.18 фев.18 мар.18 апр.18

Кефир "Термостатный продукт" 2.5%

Биойогурт "Термостатный продукт" 2.5%

Ряженка "Термостатный продукт" 4.0%

Простокваша "Термостатный продукт" 2.5%

Сметана "Термостатный продукт" 20%

Электронна

я Научная СельскоХоз

яйствен

ная Библ

иотека