101 / 244
101
чать жестким техническим и санитарным требованиям. Сохранность мо-
лочных товаров обеспечивает оптимальный температурный режим,
влажность воздуха 85–90 % и отсутствие постоянного освещения. И са-
мое главное – постоянный контроль и надзор за соблюдением режима
хранения товаров. Этапы технологии складского хранения:
● правильно организовать складской технологический процесс;
● выбрать рациональный способ укладки;
● подобрать нужный режим хранения;
● обеспечить контроль за соблюдением условий и режимов хра-
нения.
Список использованных источников
1. Неруш Ю. М. Логистика : учеб. для вузов. 6-е изд., перераб. и доп. М. : ЮНИТИ-
ДАНА, 2011. 389 с.
2. Логистика: Хранение товаров на складе [Электронный ресурс]. URL:
https://znaytovar. ru/s/Xranenie_tovarov_na_sklade.html. (дата обращения: 02. 10.2018).
3. Маркетинг: Теоретические основы товароведения и экспертизы. Хранение товаров
[Электронный ресурс]. URL:
https://studme.org/1151051311033/marketing/hranenie_tovarov.(дата обращения: 12.10.2018).
4. Основы товароведения: Хранение товаров [Электронный ресурс]. URL:
https://znaytovar. ru/s/Xranenie_tovarov. html. (дата обращения: 02. 10.2018).
5. Технология хранения молочной продукции на складе [Электронный ресурс]. URL:
http://skladovoy. ru/texnologiya-xraneniya-molochnoj-produkcii-na-sklade.html. (дата обраще-
ния: 02. 10.2018).
Научный руководитель: канд. биол. наук, доц. Е. В. Антонова.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека