ЭлБиб

на-Дону), особые санитарные попечители (Ковно) и

санитарные врачи (Пермь, Юрьевъ, Тула, Самара,

Саратовъ, Люблпнъ, Москва, Шевъ, Полтава, Харь-

ковъ и мн. др.).

Практическое значёше этихъ многочпсленныхъ

должностныхъ лицъ сводится, однако, къ нулю въ

тЬхъ случаяхъ, когда они не могутъ опереться въ

своей деятельности на лабораторный изслгЬдовашя

занодозренныхъ въ фальеификацш ппщевыхъ про-

дуктовъ. Между тЬмъ, по свйдетямъ Уяравлешя

Главнаго Врачебнаго Инспектора, въ 1907 г. въ

Poccin существовали лабораторш всего въ 43 горо-

дахъ * 2). Профессоръ Петр1евъ, на основанш анкеты,

произведенной въ 1901 г., приходитъ къ выводу,

что хотя „въ нйкоторыхъ городахъ и обратили

внпмаше на контроль надъ доброкачественностью

съестныхъ нрппасовъ, но въ большинстве случаевъ

значеше этого дела еще не сознано, или же, если

и сознано, то не въ достаточной степени. Этимъ

объясняется, что фальсифпкащя и продажа недобро-

качественныхъ продуктовъ получила у насъ широ

кое поле распространешяС£2).

Сознавая недостаточность действующего законо

дательства, городсшя уяравлешя часто восполпяютъ

его издашемъ обязательныхъ постановленш, касаю

щихся торговли съестными припасами. Къ разсмо-

тренпо такпхъ обязательныхъ постановленш, по

скольку они касаются молочной торговли, мы те

перь и перейдемъ. Замйтпмъ, кстати, что, хотя мношя

1) Ср. „Отчетъ о еостояши народнаго здраш’я и органпзащя

врачебной помощи въ Росши за 1907 г.“. Слб. 1909, стр. 200.

2) Нроф. В. Петр1евъ, „Контроль надъ доброк. пптательныхъ

вещ. въ Pocciit“, Матер1алы и т. п„ стр. 198.

— 335 —■

Электронная Научная Сельскох зяйст енная Библиотека