ЭлБиб

т о —

влвнтатдотгустзтый^

бактерш

въгобикновеннщш^'К.айбод?Ьв^да1певомъ и распро-

Ог^йёкнЬмъ' молок&;*улцо‘>оно и"

-и^акой/недостаток^;<до’ 'ИЗнЬстной степени устра

нена т въпБоетонй;о.щ

тглъвокп

, гдгЬ установлены

для-.■ Бсегогввозкмаго > ъъггородъ молока максимумы

въ\?500/300 iiti’250iO0Q бакт. на 1 куб. см. Въ пер-

вомъ' )пзъ1'птпхъ > ггородовъ бактеркшогпческш. кон

троль :наьДъI:молокомъ производится очень интен-

сивнорГза 4тм ,Ьсяца, наприм’Ьръ, вслйдъ за у ста

новлешемъгомаксимума въ 500.000 бактерш на

Хоиубс см;, было произведено 2.394 анализа ввози-

мага>молока: при этомъ оказалось, что свыше 70%

хгробъ им’Ьли бактер1альное содержаше нпже уста

вовленнаго максимума-1).

о Но наиболее ращонально предполагается поста

вить д^ло въ округй Колумб1я. Въ этомъ округ£

уже въ 1895 г. былъ изданъ строгш законъ отно

сительно условш , производства молока и торговли

нмъ. Проведете въ жизнь этого закона не замед

лило понизить датскую смертность отъ желудоч-

ныхъ заболгЬванш, которая изменялась такъ: на

100.000 д£теи умирало въ среднемъ: въ 1880—84 го-

дахъ—162, въ 1885—89 гг.—168, въ 1890—94 гг.—

175, въ 1895—99 гг.—135, въ 1900—1904 гг.—109,

въ 1905 г.—104, въ 1906 г.—97 1 2).

Несмотря на благотворное вл!яше закона 1895 г.,

бактер1альное загрязнете вашингтонскаго молока

все же было крайне велико: въ 1906 г. оно соста-

1) G. М. Whitaker, цит. соч., стр. 31.

2) В. С. Woodward. „The municipal Regulation of the Milk

Supply of the District of Columbia" въ сборник^ „Milk and its

Relation to the Public Health", Wash. 1909, стр. 789.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека