371 / 440
Г Л А В А VI..
Законодательная нормировка молочной торговли
въ Россм.
Законодательство о торговле пшцевымн продуктами и контроль
надъ нею.— Обязательныя постановлешя по торговле молокомъ
въ различныхъ городахъ.— Контроль падъ торговлею молокомъ
въ Москв'Ь и его недостатки.— Деятельность санитарной стан-
щи.— Попытки нормировки торговли молокомъ въ Москве.—
Проектъ общеимперскаго закона.
Въ Pocciu
не существуетъ
спецгалъпыхъ
узако
нении по торговдгЬ молокомъ и молочными продук
тами; по наведенными мною справками въ Мпнп-
стерств-Ь Торговли и Промышленности п въ Упра-
вленщ Главнаго Врачебнаго Инспектора не имелось
и не имеется даже какихъ-лпбо предположены! по
этому поводу. Въ впду этого мы охарактерпзуемъ
сначала вкратцгЬ общщ основы нашего законода
тельства по торговле пищевыми продуктами во
обще, а также организацию контроля надъ нею.
Въ настоящее время торговля съестными при
пасами регулируется, главными образомъ, ст. 032
Врачебнаго Устава, запрещающей „продавать нлп
заготовлять для продажи всякаго рода съестные
припасы въ испортившемся или вообще вредномъ
для здоровья впдЪи.
Нарушете этого постановлешя карается ст. 115
Уст. о Наказ., гласящей: „за прпготовлеше для
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека