ЭлБиб

бодно рука взрослаго человека. Сосуды должны

быть снабжены ручкой, чтобы рука отмеряющего

молоко не приходила съ нимъ въ соприкоеновеше.

4) Краны сосудовъ должны быть исключительно

нзъ безупречнаго матер1ала или хорошо вылужены

и, кромгЬ того, постоянно чисты.

5) Тряпье, кухонные отбросы и т. п. можно во

зить на однехъ повозкахъ съ молокомъ въ томъ

только случае, если они находятся въ отдельномъ

помещенш, съ плотно закрывающейся крышкой.

6) Сосуды для хранешя и перевозки молока

должны быть снабжены ясными не снимающимися

надписями относительно сорта молока. Наклеенныя

и привязанныя записки не допускаются. Въ ме»

стахъ продажи сосуды должны стоять такъ, чтобы

покупатель могъ прочесть надпись.

Сосуды, въ которыхъ молоко доставляется по

отделънымъ заказамъ, могутъ иметь снимающаяся

надписи.

При замкнутыхъ фургонахъ, назваше молока и

цена должны быть помещены на стенахъ фургона

надъ соответствующпмъ отверсыемъ.

7) Относительно сосудовъ, опорожняемыхъ черезъ

краны, могутъ быть сделаны предппсашя относи

тельно устройства мешалокъ.

для другпхъ целей воспрещается.

9) Предназначенное для продажи молоко должно

храниться въ постоянно чпетыхъ помещетяхъ, по

возможности не содержащпхъ пыли, ежедневно хо

рошо проветриваемыхъ, не употребляемыхъ въ ка

честве жплыхъ, спальныхъ п больнпчныхъ ком-

датъ и не соединенныхъ непосредственно съ та*

— 298 —

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека