ЭлБиб

— 303 —

разсмотр’Ьнъ въ ceeciio 1906 г., то въ слЬдуюгцемъ

1907 г. былъ внесенъ въ ту же комиссию новый

законопроекта 2), лишь нёмногимъ отлпчавшшся

отъ перваго. Какова судьба второго проекта—не

известно, но во всякомъ случае во Франдш до

сихъ поръ нетъ еще спещальнаго закона по тор

говле молокомъ.

Что касается

контроля

надъ молокомъ, то въ

Париже до 1905 г. онъ находился въ рукахъ осо-

баго учреждетя, располагавшаго делымъ штатомъ

экспертовъ-пнспекторовъ 2). Учреждеше это опира

лось въ своей деятельности на муниципальную ла

бораторно. О деятельности последней, а также о

размерахъ фальспфикацш въ Париже даютъ поня-

Tie

следующая цифры: въ 1905 г. его было насле

довано 12.066 пробъ молока, изъ которыхъ 1.135

(9,4°/0) оказались хорошими, 9.528 (79°/0) сносными

и 1.403 (11,6°/0) скверными, т.-е. такъ или иначе

фальсифицированными 3). За прежше годы соответ

ствующая данный приведены въ нижеследующей

таблпчк'Ь 4*):

Число пзслЬд.

Въ

ТОМЪ числе

Года.

.пробъ.

фальспф.

1897

4.766

43,3%.

1899

4.875

42,1 „

1900

4.582

39,0 „

1901

4.795

33,4 „

*) Ср. V. d. К. g. 1907, стр. 806.

з)

Ср. II. Д. Степановъ „Молоко казан. рынка‘4 Казань, 1900,

стр. 14.

3) Annuaire statistique de la villc de Paris, 1907, стр. 245.

* 4) V. d. K. G. 1900, стр. 1039; 1902, стр. 665; 1903, стр. 821:

1904, стр. 724; 1905, стр. 643; 1906, стр. 667.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека