ЭлБиб

— 252 —

изъ одной только борьбы за рынокъ; ведь Москва

потребляешь молока такъ мало, что при развитш

спроса хватило бы дЬла для оболхъ предпр!ятш.

Но можетъ, конечно, наступить моментъ, когда

Чичкинъ и Бландовы ради матер!альныхъ выгодъ

забудутъ старую вражду и объединятся. Тогда

московский молочный рынокъ окажется, пожалуй,

во власти монополистовъ, которые могутъ более

или менее произвольно диктовать цены потребп-

телямъ.

Впрочемъ, опасность эта въ большой степени

призрачна: у Чичкина и Бландовыхъ имеется два

могучихъ врага, которые пом-Ьшають имъ монопо

лизировать рынокъ. Первый изъ этихъ враговъ—

рыночное крестьянское молоко, объ услов1яхъ кон-

курендш съ которыми я теперь скажу несколько

словъ.

До сихъ поръ, какъ мы видели, это молоко во

все не конкурировало съ молокомъ изъ крупныхъ

молочныхъ: добывается оно въ антпсанитарныхъ

услов1яхъ крестьянскаго хозяйства, по пути въ го-

родъ подвергается самому варварскому обращению,

наконецъ, продается, главнымъ образомъ, на рын-

кахъ, гдЬ нередко фальсифицируется. Благодаря

всему этому у дешеваго крестьянскаго молока обра

зовался свой особый кругъ потребителей, незнако-

мыхъ съ магазинами крупныхъ молочно-торговыхъ

предпр^ятш. Однако следуешь ожидать, что въ

недалекомъ. будущемъ положеше дела изменится.

Развпт1е кооперацш сделаешь въ

сапптарномъ

от-

ношенш крестьянское молоко способнымъ къ кон-

курендш съ привозными помещичьими молокомъ.

Уже теперь замечается некоторый прогрессъ какъ

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека