ЭлБиб

- 255

главнымъ образомъ, на масло, въ свгЬжемъ вндй

молоко сбывалось лишь въ немногихъ пом'Ьстыххъ,

расположенныхъ вблизи 'города, часто же молоко

и молочные продукты потреблялись свопмъ хозяй-

ствомъ, коровы же содержались лишь ради навоза.

Крупный московсшя молочпо-торговыя предпр1яНя

дали возможность также имйшямъ, расположен-

нымъ за 400—450 верстъ отъ Москвы посылать

туда свое молоко въ св'Ьжемъ виде, при томъ съ

гарашчей, что все оно найдетъ себе сбытъ какъ

зимою, такъ и лЪтомъ. Перспектива получать

деньги за продуктъ, до тйхъ поръ почти безпо-

лезный, такъ увлекла многяхъ сельскихъ хозяевъ,

что они стали забрасывать хлйбныя культуры п

превращать свои хозяйства въ чисто-молочныя.

Результаты такого увлечешя скоро сказались.

За двадцать почти лйтъ, который протекли со вре

мени основашя предпр1ят1я А. В. Чпчкина, цгЬны

на землю и продукты сельскаго хозяйства, въ

частности на корма, сильно возросли, молокотор-

говцы же, пользуясь избыткомъ желающпхъ по

ставлять нмъ молоко, не повысили цйнъ на по

следнее; такому повышетю цйнъ препятствуютъ въ

значительной степени и высоше накладные расходы

по торговле молокомъ, отчасти вызываемые оже

сточенной конкурентен. между крупными пред-

пр1ят1ями, занимающимися этой торговлей. Въ

конце - концовъ, большинство помещиковъ оказа

лось въ полной зависимости отъ молокоторгов-

цевъ.

Въ сравнительно выгодныхъ услов1яхъ находятся

лишь очень крулныя комбинированныя молочный

хозяйства, разсчитанныя не только на сбытъ мо-

Электронная Научна Сельскохозяйственная Библиотека