ЭлБиб

плохо придется

тЪмъ

изъ нихъ, существоваше ко-

торыхъ основано на обмане потребителя и фальси-

фикацш молока. Но и средней величины молоч-

нымъ, торгующимъ привознымъ по желйзнымъ

дорогамъ молокомъ, придется также несладко,

даже если он'й не занимались фальспфикащей сво

его продукта. При тйхъ антисанитарныхъ усло-

в1яхъ, въ которыхъ добывается большая часть мо

лока въ Poccin, и при невозмояшости для среднихъ

предпр1ятш провести деятельный контроль надъ

производствомъ молока на мйстахъ, имъ придется

обзаводиться образцовыми центральными молоч

ными по образцу Чпчкина и Бландовыхъ. Но при

неболъшомъ сбыте и отсутствш контроля тахае

расходы такъ тяжело лягутъ на молоко, что тор

говля имъ въ мелкпхъ п среднихъ предпр!ят1яхъ

сделается невозможной. Начнется быстрое вытес-

нен1е пхъ крупными фирмами.

Таковы услов1я конкуренцш въ Москве между

крупными и мелкими молочными. Надо думать,

что и Москва вступила уже окончательно на путь

концентрацш молочной торговли. Кому при этомъ

будетъ принадлежать руководящая роль, едпнолич-

нымъ ли предпр1ят1ямъ. гг. Чпчкина и бр. Блан

довыхъ, или, быть-можетъ, имъ следуетъ опасаться

новаго врага въ лице объединенныхъ продуцен-

товъ,—этого вопроса мы коснемся ниже.

Говоря о победе крупныхъ предпр1ятп1, нельзя

не коснуться, вопроса объ опасности

моиополизиро

ванin

молочнаго рынка двумя главными москов

скими фирмами. Пока этой опасности нетъ, такъ

какъ между упомянутыми фирмами существуетъ

самая ожесточенная конкурента, вытекающая не

— 251 —

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека