ЭлБиб

246 -

лока ни отъ городскпхъ коровъ ни отъ подмо-

сковныхъ крестьянъ. Мы видели также, что коли

чество городскихъ коровъ не возрастаетъ, но п

не падаетъ, и что, наоборотъ, подмосковное кре

стьянское молочное хозяйство хотя и сравнительно

медленно, но развивается. Следовательно, круп

ный московсшя фирмы только относительно вы-

тйсняютъ мелкую торговлю молокомъ, увеличи

ваясь, главнымъ образомъ, за счетъ подвоза новаго

молока, а не отнимая его у другпхъ иредпр1ятш.

Этими объясняется и тотъ фактъ, что при моихъ

оиросахъ мне ни разу не пришлось натолкнуться

среди мелкихъ торговцевъ на сильное озлоблеше

противъ Чичкина, какого следовало бы ожидать.

Наоборотъ, иногда встречали я даже восторжен

ные отзывы о г. Чичкинй, въ родЬ того, что такому

талантливому человеку не грехи и уступить.

Чймъ же объясняется такая уживчивость между

^сруиными и мелкими предпр1ят1ями въ молочномъ

деле гор. Москвы? Здесь можно выставить рядъ

причини, помогающихъ мелкпмъ и средними пред-

пр1ят1ямъ выдерживать конкуренцию съ крупными:

а)

Болпе иизкгя ц)ьпы па молоко

, чймъ у Чпчкпна

и Бландовыхъ; благодаря этому, какъ я уже го

ворили выше, мелк1я молочный, а также бакалей

ный лавочки, торгуюшДя молокомъ, нмеютъ опре

деленный контпнгентъ потребителей изъ более

бйдныхъ слоевъ населетя и могутъ существовать,

не конкурируя . съ Чичкинымъ и Бландовыми.

Интересно отметить, что очень часто, особенно во

время зимняго молочнаго голода, эти лавочки и

молочныя нлатятъ своими поставщиками дороже,

чймъ крупныя фирмы. Чтобы иметь возможность

Электронная Научная Сельскохозяйств нная Библиотека